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Q 休完產(chǎn)假，我像大部分年輕媽咪那樣要去上班了，每天下班后才可在家給孩子喂奶，其他時間都是給喂奶粉。這段時間，我發(fā)現(xiàn)孩子的大便很干，呈顆粒狀，小便又黃，而且臉長紅點，眼屎多、脾氣躁、動不動就哭鬧不安，請問為什么我的寶寶會這樣呢?

A 您的小孩的癥狀屬于“上火”，很多給小孩喂奶粉的家長們都有這樣的煩惱。因為奶粉等替代品的蛋白質(zhì)特別豐富，其中的酪蛋白特高，對小兒來說極難消化，會在體內(nèi)凝結(jié)成塊狀。且奶粉、即食米糊、即食麥片等食物的共同點是經(jīng)過高溫處理，含人工添加劑以增加色香味。這些東西，都是熱氣的來源。奶粉積滯在胃腸化熱，熱后易引發(fā)心、肝之火，使得寶寶煩躁哭鬧，夜間易驚易醒，眼屎增多，小便黃，大便硬。防治兒童上火，家長們可以給小孩多喝水多吃蔬菜水果，并協(xié)助小孩養(yǎng)成良好的作息生活習(xí)慣，盡量少給寶寶食用易上火的食物，并適當(dāng)食用兒童祛火類產(chǎn)品，如三公仔小兒七星茶沖劑。

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Q 寶寶愛吃甜食，特別是巧克力，請問該怎樣把握這個“度”?

A 對于愛吃甜食的小朋友，首先應(yīng)控制吃零食的量。不要將零食常放在孩子隨便就可看到的地方，在固定時間吃零食，每天以不超過20克糖的數(shù)量為宜，也就是說，每天的甜食只能挑一樣。巧克力最好以每天1小塊為常規(guī)數(shù)量，養(yǎng)成有節(jié)制的習(xí)慣，對一塊巧克力細嚼慢咽，反而能讓寶貝從甜食中獲得更多的樂趣。

另外在注意確保蛋白質(zhì)供應(yīng)的前提下，鼓勵孩子多攝取富含纖維素的食物，如海帶、豆類、蔬菜、菌類、水果等。

Q 我們家孩子3歲，每天服用兒童多種維生素，保健大夫說沒有必要，是這樣嗎?

A 一股來說，如果寶寶不挑食，而且三餐營養(yǎng)均衡，則用不著額外添加多種維生素。另外不推薦補充多種維生素，應(yīng)該缺什么補什么。我國膳食結(jié)構(gòu)中比較容易缺乏維生素B₂和維生素A，如果寶寶很少喝牛奶和酸奶，吃綠葉蔬菜也不多，那么補充一定量的維生素對寶寶的營養(yǎng)均衡是有幫助的。鼓勵寶寶多吃蔬菜，不挑食是最重要的，因為蔬菜中除了大量的易吸收維生素外，還有對人體大有益處的纖維素。

Q 聽說氨基酸能提高寶寶的免疫力，是這樣嗎?

A 人體內(nèi)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，前者在體內(nèi)不能合成或合成速度不快，不能滿足需要，必須由食物蛋白質(zhì)供給；后者可以在體內(nèi)合成的，稱為非必需氨基酸，人體缺乏蛋白質(zhì)的時候，免疫力也隨之降低，因為免疫球蛋白和細胞因子都是蛋白質(zhì)。然而，健康人一般不缺乏蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)消化吸收中就會產(chǎn)生大量的氨基酸，足以維持人體正常免疫所需，沒有必要額外補充氨基酸。

我國大部分地區(qū)，蛋白質(zhì)攝入量已達到或接近供給標準，但主要是來自植物性蛋白質(zhì)，其消化吸收率不如動物蛋白質(zhì)高。兒童飲食中最好能有一部分動物蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚、瘦肉等食物。

Q 我家寶寶1歲2個月，明顯偏胖，是不是應(yīng)該讓他吃脫脂奶粉，減少脂肪攝入?

A 對于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子，大腦和身體生長極其迅速，每天所需要熱量的40％是從脂肪中攝取的，而且發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。因此，大部分專家建議，2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。2歲后每天仍需從脂肪中獲取30％左右的熱量，以利于寶寶健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。此外，食物中的脂肪會讓孩子覺得自己已經(jīng)吃飽了，如果你過多地限制孩子的脂肪攝入，他可能會通過吃更多的糖分來加以補償，從而加重肥胖。