包餃子，全家樂

過新年了!門上貼上了憨態可掬的小豬，房里掛上了象征喜慶的燈籠，看著裝飾一新的居家環境，寶貝發出了快樂的歡呼。

“寶貝，我們來包餃子吧?”雖然生在南方，餃子不是我們的主要食物，可是南北文化的融會貫通，讓寶貝這一代的孩子也經常能夠接觸到餃子。由于平日里寶貝吃到的大部分都是超市里購買的速凍餃子，對于制作餃子的過程，寶貝一無所知。

“好啊，好啊!”媽媽的提議立刻受到了寶貝的熱情擁護。

說干就干，一家三口興致勃勃地開始工作。

白菜?薺菜?還是韭菜?

這樣的選擇題擺在寶貝的面前，寶貝毫不猶豫地選擇了白菜。

于是，一顆大白菜，兩斤碎豬肉，三斤餃子皮，爸爸媽媽帶著寶貝在菜市場花了不到15分鐘的時間，就把東西全部搞定了。

回到家里，爸爸和寶貝圍著水池開始洗菜，父女兩人有說有笑，一向怕冷的寶貝看到水也忘了冬天的刺骨，樂顛顛地邊洗邊玩。媽媽則把在市場上買的豬肉餡先用鹽、醬油、生姜、黃酒和少許白糖腌漬起來，以增加香味。與此同時，起鍋燒水，準備把白菜稍稍汆燙一下。

熱氣騰騰的白菜出鍋了，爸爸揮舞菜刀，開始“乒乒乓乓”地剁餡。看著砧板上的白菜由粗變細，寶貝猶如觀看一場精彩的演出，目不轉睛。

半個小時后，媽媽把擠干水分的白菜和肉餡放在一起，然后再加入適量的鹽、味精、色拉油，攪拌均勻，紅白相間、煞是好看的餃子餡就制作完成了。“媽媽，快來包餃子，快快!”寶貝迫不急待。

寶貝對新鮮事物總是抱有十分高漲的熱情，不過。為了正確引導她的這種興趣，爸爸媽媽和寶貝進行了“約法三章”：

寶寶要認真學習包餃子的方法，也可以自己進行自由創作，但不能浪費食材。

不管遇到什么問題，寶寶都不能以哭鬧來表達抗議。

寶寶如果能在任務結束前，成功做出10個餃子，爸爸媽媽將會對她進行獎勵。

媽媽取出餃子皮，先給寶貝演示了一遍包餃子的正確方法，讓她有個初步印象。然后，再手把手地教寶貝如何在中心位置放上菜餡，把餃子皮對折。考慮到寶貝人小手拙的緣故，媽媽只讓寶貝簡單對折，而不需要弄出漂亮的褶皺。

寶貝人小志高，還沒等媽媽完全講完，就滿口叫道：“我會了!我會了!”然后自顧自地投入到“戰斗”中。

“媽媽，你看!”寶貝舉著一個捏得變了形的“餃子”興奮地叫道：“你看，我包的餃子!我包的!”那是一個外面還沾著菜餡的面團子。不過，為了鼓勵寶貝，爸爸媽媽還是給了寶貝肯定：“真不錯，寶貝一下就會了，好，繼續努力，不過，如果你的餃子外面能像爸爸媽媽的一樣．干干凈凈的就更好了!”

受到表揚的寶貝果然干勁十足，包得更起勁了。

結束時，媽媽清點了一下，寶貝共包了13個。再看其造型，還真是多姿多彩，小兔子、小烏龜、男生、女生……當然，有些形狀還需要通過寶貝的解釋才能明白。

餃子出鍋了!

寶貝興奮地在餃子里尋找自己的作品，并一個個挑出來，放在自己的盤子里細細欣賞，舍不得動勺。

開始吃餃子了。“媽媽!”寶貝“卟”地一口把餃子吐在桌子上，很是生氣地說：“媽媽的餃子有刺的。”

媽媽撥開寶貝的餃子一看，果然是一顆硬糖，媽媽高興地抱著寶貝親了親：“寶貝，你看，這是什么?”

“為什么餃子里會有糖的啊?”寶貝一臉狐疑。

于是，媽媽給寶貝解釋，在餃子中放糖、花生或錢幣，誰吃到就分別意味著新的一年“生活甜蜜”、“長生不老”或是“財運亨通”，這是一種美好的祝愿。寶貝聽了還是一知半解，似懂非懂。不過，也許是因為吃到的是糖，也許是她大概了解這是一個好運的象征，總之，陽光般的笑容又回到了她的臉上。

在整個過程中，爸爸媽媽都努力教給寶貝一些知識性或是習俗性的知識，讓寶貝對新年里包餃子有更深的理解：

餃子是我們中國人特有的一種食品，到現在已經有1700多年的歷史了；

因為餃子的形狀很像以前的金元寶，所以在春節吃餃子有“招財進寶”的意思；

在餃子里包進各種各樣的東西，可以表達人們新年的祝福：

吃餃子剁餡會發出很響的聲音，剁得越響就說明來年生活過得越紅火……