海南的年需要“做”

在海南人看來，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人為地做出來的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個“做”字，如做清明、做親家（即結(jié)婚），而北方人“過年”，海南方言叫“做年”。

海南俗話說“年怕中秋，月怕十五”。一過中秋，鄉(xiāng)下就籌備著“做年”：閹公雞、填肥鴨、圈家豬、備做年錢。一進入陰歷十二月下旬，“做年”的氣氛就越來越濃烈了！

送完“灶公”，一家之長就忙于“發(fā)市”。在過去，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“市”，一年三百六十五天，唯有年前幾天的“市”，才“發(fā)”一“發(fā)”！賣金銀香燭的、賣京果糖糕的、賣“公仔幅”（年畫）的、賣碗筷陶盆的、賣“祭年桔子”的、賣各種衣服的……整個上午，每個“市”上，挑擔子的、提籃子的、年老的、年少的、男的、女的……人來人往，川流不息。

春聯(lián)是一種形式活潑的文化小品，與眾不同的是，海南人貼春聯(lián)的同時還貼“利市錢”——一種紅紙制成的、滿是小圓洞的紙。只要到鄉(xiāng)下走一走，便可看到，家家戶戶的大門框上都貼著四張隨風飄揚的“利市錢”，甚至在水缸、爐、灶和犁、耙等農(nóng)具上，都貼上了“利市錢”。

海南有句歇后語“三十晚上——刀砧不得閑”。因為在海南，無論多拮據(jù)的人家，臘月三十，借錢借米也要殺雞殺鴨，紅燒肉、豬蹄子、葷菜、素菜七大盤八大碗的擺滿香爐前的八仙桌，祭祀祖先。

初一凌晨，無論老少都得起床吃“齋飯”（即為清凈潔白以懷念祖先）。“齋飯”不但類似于伊斯蘭教的清真食品，而且正如北方人過年必吃魚一樣，吃的東西還須有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南話寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”與“勤”諧音，祈望全家在新的一年勤勞上進）、長粉絲（寓意過日子細水長流）、黃黃的像金元寶狀的豆腐干（寓意招財進寶）……

海南拜年的禮品，一般有柑橘或禮品中夾橘子葉，以表示“今年將大吉大利”。

初三，海南的一些地方叫“炒考”，即將大年三十特地多煮的干飯和吃的雞、鴨頭腳用油爆鍋炒一炒再吃，以表示去年有東西余到今年，也表示年已過去。而且在早上要貼“赤口”（禁口），用白酒清茶拜公。所謂“赤口”，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣。

如果你現(xiàn)在的生活過得非常美好，一家人平平安安、和和樂樂，你會用什么方式來表達這種幸福之情？海南人的習(xí)俗就是買幾條鰣魚，在除夕之夜將魚蒸好，存放到正月初二用來祭祖。人們也許會問，用魚祭祖為何不在除夕吃團圓飯時將魚供上呢？海南人為了慶祝過去一年的收成大好，并想告訴先祖，今年的收成最好，過年的團圓飯最豐盛，吃的是又大又肥的雞，而且還有盈余，因此，在除夕祭拜祖先時，都挑最大最肥的雞。而到初二，魚已經(jīng)在家里存放了兩天，雞肉才剛剛吃完，寓意年年有余。

（見習(xí)編輯/趙晉秀）