外食剩余蔬菜打包的習慣等

外食剩余蔬菜打包的習慣

并不利于健康

天然新鮮蔬菜中普遍含有無毒的硝酸鹽，碰到烹制后在室溫中產生的細菌，會變成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一多，就會導致中毒。而且，亞硝酸鹽與食物中的氨基酸和低級胺類反應，還可形成致癌的亞硝胺和亞硝酰胺類物質，增加胃癌的發病風險。

蔬菜剛剛烹調好時細菌的數量最低，所以那些冗長宴會之后的剩蔬菜，是最危險的食物。七八個人的筷子在里面翻騰，細菌繁殖很快，亞硝酸鹽的水平也就跟著節節攀升。而且，即使加熱也只能殺死細菌，卻不能消滅已經產生出來的亞硝酸鹽。因此，與其既浪費錢又有損健康，不如少點一些菜。

五成學生在用有毒文具

日前，一項對244位中學生的調查發現，五成以上的同學經常使用涂改液，一些同學甚至已用了6年時間。

據了解，涂改液內含苯，長期使用會對肝臟、腎臟造成慢性危害，另一物質鹵化氰對眼睛有明顯的刺激作用。香味文具中含有甲醛，長期接觸低劑量甲醛，能引起慢性呼吸道疾病甚至引發咽癌。據調查，對涂改液及香味文具有害性完全不知的僅為2%和18%。大多數同學仍然選擇的原因是好看，好聞，涂改起來方便。

婦女做適當家務

有益預防乳腺癌

據英國科學家最新公布的研究成果，只要每天做適當的家務勞動就可以有效降低婦女患乳腺癌的風險，幅度達到20％至30％。

研究比較了各種不同類型的活動，包括工作、休閑和家務雜事等對乳腺癌發病情況的影響。結果發現，各種形式的活動都可以減少絕經后婦女患病的風險，而在絕經前婦女的身上則沒那么明顯。不過令人驚訝的是，從事適當的家務勞動對所有年齡段婦女預防乳腺癌的發生作用都非常明顯。因此專家們建議，為了普遍減少乳腺癌的發生，婦女一周應進行5次時間在30至45分鐘左右的家務勞動。

臨街居住的人

易患呼吸道疾病

最新研究發現，人們的住所距離公路或鬧市街道越近，就越容易患呼吸道疾病。研究小組對居住在公路或鬧市區大街附近的居民進行了抽樣調查和統計。他們于１９９１年隨機抽取了１８歲至６０歲之間的９６５１人作為調查對象；２００２年，這些人當中的８０４７人又參與了該項目第二階段的調查工作。

研究發現，對于不吸煙的居民來說，其住所到公路的距離每增加１００米，他們患呼吸困難、咳嗽、哮喘等疾病的風險就下降１２％；而住所距離公路２０米以內的居民，呼吸道含痰的可能性比其他居民大１５％，患哮喘等呼吸道疾病的幾率也比其他居民大３４％。另外，研究人員還發現，汽車尾氣造成的空氣污染對不吸煙者呼吸道的影響要大于吸煙者。

女性多睡覺

可以避免發胖

專家在對6．8萬名婦女進行長達16年的跟蹤研究后發現，睡眠多的女性體重增加的可能性較小。平均每天睡眠少于5小時的女性發胖幾率是每天至少睡7小時的女性的3倍。大部分專家認為，睡眠減少會導致控制食欲的荷爾蒙分泌失調。還有人認為，睡覺少的人更易疲勞，因此鍛煉更少，吃得更多。盡管睡眠對體重影響的深層原因尚不清楚，但專家提醒，應該適當增加睡眠時間，保持每天睡眠時間不少于7小時，這樣不僅有利于健康，還不失為一個避免發胖的好辦法。

婦女生育越多

越易早逝

為人母者終日勞心勞力，有時不免會擔心自己過早離世一項研究告訴我們這絕不是杞人憂天。這個分析根據美國猶他州21000對摩門教徒配偶的數據得出。他們全都是在1860年和1895年間結婚，平均育有9九名子女，孫兒女更多達16名。學者們發現，他們的存活率隨著她們的孩子數目下降，尤其是女性，原因可能是她們生育過于頻密(過去已有研究指出這可能會增加婦女患病和死亡的風險)。

體魄每況愈下，往往還會拖累最后幾胎孩子的健康。在眾多子女中排行最小的孩子通常不如兄姊健壯，活過18歲的機會較低，情況在子女超過12名的家庭尤其嚴重。

責編/昕莉