越冬青椒雙大棚高效栽培配套技術

江蘇省東臺市位于黃海之濱、江淮之間，為國家級無公害蔬菜出口示范基地縣(市)之一，而“怡豐”牌青椒已于2004年12月通過國家綠色食品發展中心認證許可使用A級標志，本市常年青椒雙大棚栽培面積穩定在0.67萬hm²以上，青椒定植期11月份，比單大棚栽培提前80 d(天)左右，雙大棚冬季棚內溫度比單大棚高5℃左右，青椒上市期在3月初，提早了40～50 d，產品銷往上海、南京、蘇州等大中城市，667m²收入8 000～9000元，比單大棚栽培增收2 300～3 000元。

1 選擇適銷對路品種

要求選擇耐低溫、耐弱光、抗病、高產、商品性好的品種。目前東臺地區主裁品種有洛椒98A、洛椒特大301、中農3號、蘇椒5號、海豐37。

2 采用穴盤輕基質育苗

每667m²大田需準備70孔塑料穴盤60～70張；購東臺市新宏楊生態有機肥公司生產的容積50L／袋育苗基質6～7袋；備種于40～50 g。播種時間為10上中旬，苗齡50～60d。

2．1 拌料

將每袋16.5kg基質噴灑5～6kg水，攪拌均勻，以基質手握成團不滴水、落地基質就散開較為適宜。

2．2 裝盤

將拌好的基質裝入穴盤中，稍加振搖讓基質填實，再用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴中都平整填滿基質。

2．3 壓穴

壓穴以利于將種子插入其中，方法是將4～5張疊在一起的穴盤，覆蓋到裝滿基質的穴盤上，輕輕用力向下擠壓即可。

2．4 播種

播種前曬種1～2 d，去除破籽、秕籽及雜質。播種時將種子點在壓好穴的盤中，每穴播種1～2粒，避免漏播。

2．5 蓋種

播種后用原配制好含水的基質覆蓋穴盤內種子，用刮板從穴盤一方刮向另一方，去掉多余的基質，小孔穴整平即可。

2．6 布盤

大棚內苗床要平整，畦面鋪一層地膜，然后排放已播種的穴盤，雙盤排列，寬1.1m左右，長度不限。

2．7 補水

用小孔眼噴壺噴灑30％苗菌敵1 000倍液，將基質噴濕透，爾后在穴盤上覆蓋地膜，并關閉大棚，增溫保濕促進出苗。

2．8 苗床管理

出苗前棚溫保持28～32℃，70％的幼苗頂出基質時揭開地膜，適當補水，確保齊苗、全苗。全苗后保持白天22～25℃，夜間18～20℃。苗床基質發白時適量補水，并注意噴灑75％百茁清600～800倍液+10％毗蟲啉1 500倍液，防治苗期病蟲害。

3 精細整地，施足基肥

選擇2～3年內未種過茄果類蔬菜的沙壤土栽培青椒，要求重施有機肥，增施磷鉀肥。一般于定植前15～20 d(11月上旬)每667m²基施腐熟雞糞1～2 t或菜籽餅150～200 kg，45％氦磷鉀復合肥50 kg+硫酸鉀15～20 kg+過磷酸鈣30～50 kg，將肥料的2／3施入耕耙，1／3施入定植行間。注意肥土混和均勻。

4 雙大棚搭建方法

雙大棚為南北走向，11月中旬應用青竹(直徑3 cm)措棚，竹子入士深度30～40 cm，間距1m。內層大棚寬度4.5m，頂膜5m寬，裙膜1m寬；外層大棚寬度5m，頂膜寬6m，裙膜寬1 m：內外大棚頂層農膜間距20～25 cm、底邊農膜間距15～20 cm，大棚頂高1.6～1.8 m，長度100～150m。每667 m²選用96％金都爾40～50mL加水40 kg噴灑畦面，防除雜草，然后覆蓋地膜。與此同時，健壘四周水系。

5 合理密植

11月下旬定植，一般行距45～50 cm，株距35cm，667m²栽4 000穴。定植后澆足底水，封好定植孔，并在畦面搭建小拱棚，閉棚增溫，形成雙大棚+小棚+地膜的4膜覆蓋。確保冬前幼苗活棵生長。

6 加強田間管理

6．1 溫度調節

一般在定植后5～6 d內，白天不通風或少通風，促進緩苗，保持白天棚內氣溫30℃左右；緩苗后，應及時通風散濕，前期上午棚內氣溫上升到25℃時開始放風，下午降到25℃時閉棚，白天棚內氣溫掌握在25～30℃，夜間不低于13℃。越冬期間，注意防風災、雪災、凍害。特別是天氣預報外界夜溫極端值降到零下8℃，要認真檢查大棚四周，不能漏風，夜間在小拱棚上增加一層舊薄膜或遮陽網防寒。立春后氣溫回升，進入開花結果盛期，白天最高溫度不超過35℃，夜晚不低于15℃；3月底至4月初撤去小棚，4月下旬撤去內層大棚。大棚外界氣溫穩定在18℃以上時，保留頂膜，撤去裙膜，晝夜通風。

6．2 及時整枝

為減少養分消耗，防止徒長，門椒采收前，應及時打掉門椒以下部位的側枝和腋芽，生長中后期剪去下部部分側枝，改善通風透光條件。

6．3 肥水管理

門椒采收前不追肥不澆水。門椒采收后，根據長勢，每采收1-2次，適當進行根外葉面噴肥1次，通常采用0.5％尿素+0.3％磷酸二氫鉀+0.1％硼砂混和液或愛多收5 000倍液或惠滿豐800倍液噴霧。開花結果盛期，在青椒行間每667m²口于追施45％硫酸鉀復合肥20～25 k妒尿素10 kg。遇到持續高溫干旱天氣，及時引水抗旱：有條件的農戶可在青椒行間應用地膜下軟管滴灌，可節本增效，降低濕度并減輕土壤次生鹽漬化。

6．4 綜合治理病蟲害

重點抓好灰霉病、菌核病、褐斑病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨的防治?；颐共?、菌核病發病后易出現落花落果爛枝現象，可選用65％甲霉靈可濕性粉劑800-1 000倍液或40％施佳樂600～800倍液噴霧防治，也可每667m²選用15％腐霉利煙劑250～300 g于傍晚閉棚熏蒸(注意小棚內不能使用，否則易產生藥害)。選用40％福星乳油5 000倍液或75％百菌清粉劑800倍+70％甲基托布津粉劑800倍液防治褐斑病。對于煙粉虱、蚜蟲，可選用70％寶貴水分散性粒劑(吡蟲啉)5 000倍+0.5％蟲螨立克1 000倍液，均勻噴霧，做到下抄上蓋防治；也可用每667m²異丙威煙劑250 g熏蒸。此外生產實踐表明，2月份及時摘除門椒以下3～4片黃化老葉，帶出大棚外集中處理，可降低煙粉虱越冬蟲卵最90％以上。3～4月茶黃螨危害青椒后幼葉葉緣下卷，背面呈褐色油漬狀，嚴重時頂芽干枯，易與病毒病混淆，應及時選用15％掃螨凈乳油2000倍液噴霧防治。另外盛花期噴0.1％硼砂、鈣寶溶液，可防生理性病害，降低畸形果。

7 采收

一般在青椒花謝后15～20 d即可采收。雙層雙棚栽培青椒，門椒坐果期間，氣溫偏低，易形成僵果，應及早摘除。對椒上市期一般在3月上旬；青椒采收期為3～7月，采收后用網袋裝運銷售。一般7月下旬拉秧，667m²青椒產量在6 000 kg以上。