西瓜基質栽培不同肥料施用效果初報

摘 要：采用基質栽培方法，試驗3種肥料處理對西瓜長勢、產量和品質的影響，探討西瓜栽培的合理施肥方法。結果表明，3種肥料處理均符合西瓜生產要求，其中雞糞+芝麻餅處理西瓜的長勢最強，產量最高；雞糞+海藻肥處理西瓜的品質最好；雞糞+復合肥處理西瓜的長勢、產量和品質均表現良好。

關鍵詞：西瓜；肥料；長勢；品質；產量

西瓜在世界園藝業中占有重要地位，是日常消費最多的水果之一。當前肥料使用不當是影響其產量和品質的主要問題。為此，筆者采用基質栽培的方法試驗研究施用不同肥料對西瓜長勢、產量和品質的影響，以期為合理開發和利用優質肥料提供理論依據。

1 材料與方法

1．1 材料

供試西瓜品種為小果型西瓜特大早春紅玉。栽培基質為1：1：1的草炭、蛭石和河沙混合基質。烘干雞糞的有機質含量為42.8％，N、P₂O₅、K₂O養分古量為6.5％(N：2.6，P：2.5，K：1.4)；芝麻餅的N、P₂O₅、K₂O養分含量為9.1％(N：5.8，P：3.K：1.3)；海藻肥的N、P₂O₅、K₂O養分含量為25％(N：8，P：8，K：9)；復合肥的N、P₂O₅、K₂O養分含量為45％(N：15，P：15，K：15)。

1．2 方法

設3種肥料處理(表1)，3次重復，隨機區組排列，共9個小區，每個小區面積19.2m²，試驗總面積172.8m²。

試驗于2006年在北京市小湯山試驗基地日光溫室內進行。1月15日采用營養塊播種育苗，2月27日定植，每小區種植50株。每株留2條側蔓，選留第2、3朵雌花授粉坐瓜，每株留1～2個瓜。定植后5～7 d灌水1次，首次追肥在定植后20d，此后每隔10d追肥1次，均勻埋入離根部5 cm以外的基質中，采收前7 d停止灌水和追肥。其他栽培管理同常規栽培。

定植后35 d定株測定植株長勢，包括葉片數量、蔓長、莖粗。成熟期分2次采收，測定單果重、單株坐果數、產量和品質，品質測定項目包括可溶性固形物含量、維生素c、總酸、蛋白質、粗纖維、皮厚和含水量。

2 結果與分析

2．1 不同施肥處理對西瓜長勢及產量的影響

由表2可知，在3種肥料處理中，雞糞+芝麻餅處理的植株葉片數、蔓長和莖粗均處于較高水平，而雞糞+海藻肥和雞糞+復合肥處理的各項長勢指標相對略低：但從田間實際表現看，各處理的植株生長基本正常，表明各肥料處理對植株的營養生長均無不良影響。在產量表現上，鴆糞+芝麻餅處理的單株坐果數最多，產量最高：雞糞+復合肥處理的單株坐果數最少，但單瓜最大，產量僅次于雞糞+芝麻餅處理。而雞糞+海藻肥處理的單瓜最輕，產量最低。3種處理間產量未達到顯著性差異，但均達到了當地的正常產量水平。因此，綜合植株長勢和產量分析結果，3種肥料處理均適合西瓜生產，其促進效果依次為雞糞+芝麻餅、雞糞+復合肥和雞糞+海藻肥。

2．2 不同施肥處理對西瓜品質的影響

由表3可見，各處理的維生素c、粗纖維和含水量測定值相近：雞糞+海藻肥和雞糞+復合肥處理的果實可溶性固形物含量較高，而且雞糞+海藻肥處理的果實可溶性固形物含量中邊梯度最小：雞糞+芝麻餅和雞糞+復合肥處理的總酸含量接近，均比雞糞+海藻肥處理的測定值高：雞糞+海藻肥處理的蛋白質含量最高，其次為雞糞+芝麻餅處理，雞糞+復合肥處理最低；皮厚以雞糞+海藻肥處理最低，其次為雞糞+芝麻餅處理，雞糞+復合肥處理最高。盡管各處理間的品質指標測定值存在差異，但各項指標均符合西瓜的品質要求。一般來說，西瓜中可溶性固形物含量、維生素c和蛋白質等指標與品質呈正相關，尤其以可溶性固形物含量的相關性最大；粗纖維、古水量和皮厚等指標與品質呈負相關，而總酸在西瓜中的含量較低，對品質影響不大。因此，綜合品質分析結果，3種肥料處理均適合西瓜生產，其促進品質的效果依次為雞糞+海藻肥、雞糞+復合肥和雞糞+芝麻餅。

3 討論與結論

試驗結果表明：3種參試肥料處理均符合西瓜生產要求。對植株長勢、產量和品質的影響有一定差異!雞糞+芝麻餅處理的植株長勢最好，產量最高，而品質略低；雞糞+海藻肥處理的品質最好，而植株長勢略差，產量最低；雞糞+復合肥處理的植株長勢、產量和品質水平在前二者之間。

國內外安全健康食品可分為有機食品、綠色食品和無公害食品3個層次，對肥料要求有所區別，可以根據生產要求有選擇地施用肥料。對于生產無公害食品，可以在多施烘干雞糞等有機肥的基礎上，合理科學施用復合肥等化肥，在保證食品安全性和品質達標的前提下盡可能提高產量：對于生產有機食品和綠色食品等高等級食品，可以選擇烘干雞糞、海藻肥和餅肥等有機肥料并合理科學搭配使用，使之符合有機食品和綠色食品的生產要求。

由于試驗條件和時間的局限性，本試驗僅研究了3種肥料處理對西瓜的影響，更多肥料種類和更加合理施肥方法的選擇有待于進一步探索。