草地上的荷蘭

去荷蘭之前我曾對旅游的同伴說，到荷蘭不能不去看郁金香，因為那是荷蘭的國花，但是在七月這個季節來到荷蘭，我們沒有看到一朵郁金香，倒是荷蘭連片的田園牧場叫我們眼睛一亮，放眼望去，田園牧場上的牛羊自然就吸引了我們的視線。我們對荷蘭牧場很快就有了靈感。

有數字表明，荷蘭的畜牧業在荷蘭農業生產中占有相當重要的地位，目前荷蘭的永久性草地面積為105．1萬公頃，占農業全部耕地面積的52．8％（我國僅占3％－4％），其中50％以上的永久性草地是由耕地改造而成的，其余的永久性草地則是天然草地經過長期利用改良而成的。草地畜牧業產值占荷蘭畜牧業產值的90％以上。

旅游大巴從比利時一進入荷蘭，高速公路兩旁就是一望無際的綠色草地。這些草地像中國北方的麥田一樣，但比麥田大，又好似城市里精心栽種的綠地那么平整，但卻比城市的綠地更綠。綠地里偶爾有幾棵大樹，仿佛一個個驚嘆號，讓人感到振奮。在草地上悠閑吃草的牛羊，與世無爭，就像一幅浪漫的畫，就像一首抒情的詩。

我們晚上住宿的Ｈｏｔｅｌ ｖｏｅｎｄａｍ這家酒店在荷蘭首都阿姆特丹很遠的郊外，由于司機不熟悉路，導游的ＧＰＳ定位又出現了故障，直到凌晨2點才找到。可是還不到5點鐘我就被窗外的鳥鳴叫醒了，怕驚醒同伴，我一個人悄悄地出了房門。窗外的大樹上叫不出名的鳥在晨光下歡叫，窗下的鮮花盛開著，遠處一股股青草的芳香直撲肺腑。我細細觀察，這是一家獨樓獨院的酒店，院內有花草樹木，有停車場，門口有小河流水，河里有鴨子戲水，酒店南面還有一家酒店，院內有一架風車。酒店的北面是一條公路，昨晚我們就是從這條公路進來的，公路北面就是一望無際的草原牧場，夜不歸宿的牛羊正在吃草。

荷蘭牧場的所有權是屬于牧場主的，在自己的范圍內用柵欄圍住或用溝渠隔開，這家的牛羊不會跑到那家去的。草地的產權十分明晰，草地各有其主，數百年穩定不變。草地是有產者神圣不可侵犯的財富，是集約經營的現代產業。據說荷蘭也有公有草地，由一定的公共管理部門經管。草地穩固反映了產權關系穩固，草地之所以好，還與立法和執法嚴格有關。因為誰家的草地管不好，誰就要遭到很重的經濟懲罰。在歐洲，這種懲罰不是交點錢了事，而是記錄在案，它關系到一個人今后購房、購車、貸款、購物、經商等一系列的事情，這就是荷蘭的綠色草地保護的法律基礎。

在路上，導游曾向我們介紹說荷蘭的奶牛比人還守紀律，我們聽后哈哈一笑，以為導游是說笑話逗人開心，導游見大家不信，說你們有時間去看看就知道。她又補充說，到了該擠奶的時候，奶牛都是按先來后到的順序自覺排隊進入機械擠奶流水線上的，先清洗，再擠奶，然后從另一個門退出，享受主人供給的食物。奶牛這些遵守紀律的行為都是那些有經驗的老奶牛帶出來的，所以建一座新牧場時不能沒有老奶牛。久而久之，奶牛自然就有了擠奶的固定時間，時間一到，它們就會主動地來到擠奶站排隊等候。荷蘭奶牛舉世聞名，荷蘭的牛肉、牛奶制品的出口額居世界同類產品的前列。

而那些食肉牛或以剪羊毛為主的羊，幾個月都可能與主人見不到一次面，因為它們晚上不必回到固定的住處。它們吃飽了就在頭牛或頭羊的帶領下就地休息，既不會跑掉也不會被盜。

為了進一步了解牧場的情況，我跑了一公里遠的路來到一個二層小樓的農場主樓門前，人家還沒起床呢，我這才想起歐洲人有晚睡晚起的習慣，我不好打擾人家，悄悄地去，又悄悄地回。

都說荷蘭的風車、郁金香、木屐和奶制品著稱于世，但風車并非遍地都有，郁金香也只在郁金香生產基地和春天才能看到，木屐要到生產廠家或有出售木屐的商店才能見到，而奶制品就與荷蘭的草地風光分不開了。荷蘭的草地牧場是自然風景，在城里的高樓大廈里生活久了的人們見到這樣詩畫般的草地，一定會流連忘返。

在荷蘭，除了路面、建筑物、少量的麥地和玉米地外，幾乎處處都是草地。坐在車上看草地，草地依著地勢起伏，鋪天蓋地般的舒展開去，有如波浪滔滔，令人心曠神怡，胸襟開闊。說它綠草如茵，不如說它碧草如海，就差不能行舟了。

藍天，白云，綠草，小溪小河，肥壯的牛羊，看在眼里有如一幅幅絢麗怡人的風景畫，記在心里是一首首抒情的田園詩。