蘆筍的種植前景與效益分析

種植前景

蘆筍又名“石刁柏”，是世界十大名貴蔬菜之一，它不僅有極其豐富的營養(yǎng)，同時還具有防癌抗癌、治療心血管疾病、排毒利尿、提高人體免疫力等多種醫(yī)療保健功效。

我國是世界上最大的蘆筍種植出口基地，近三年因主要蘆筍產區(qū)自然災害頻繁，從而導致世界蘆筍供應緊張。

另外，隨著我國經濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，人們對蘆筍的認識也越來越清楚，國內大中城市蘆筍的食用量逐漸增加，山東、山西小面積種植的大棚蘆筍，元旦和春節(jié)期間在北京、廣州等地上市時，價格高達40～50元/公斤。因此，綜合分析，目前規(guī)模發(fā)展蘆筍種植，是一條切實可行的致富之路。

適宜地區(qū)

蘆筍的適應能力非常強，抗酸耐堿，抗旱怕澇，能耐零下36℃的低溫和36℃的高溫，除了水田外的平原、坡地、沙漠地區(qū)都可以種植，目前我國除了西藏、青海地區(qū)沒有種植外，其他省份都有種植。南方地區(qū)因為積溫高、生長期長，產量高于北方，但由于降雨多，相對病害多，管理難度大些；北方地區(qū)產量相對低一些，但降雨少，痛害發(fā)生少，管理簡單省事。

適宜蘆筍生長、采收的土壤以沙土、沙壤土為佳，地下水住要低，土層要求80厘米以上，最好選擇水利備件比較好，旱能澆、澇能排的地塊，另外由于蘆筍具有龐大的根系，三年以上的成齡蘆筍儲藏根總長可以達到1000米左右，細如針狀蒸發(fā)量非常小，因此具有很好的防風、固沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的經濟效益，同時還有很好的社會效益。

效益分析

無論種植白蘆筍還是綠蘆筍它們露地種植的效益基本上差不多，白蘆筍行距1.8-2米，株距25厘米，每667平方米(1畝)可種1300～1400株；綠蘆筍行距1.3～1.4米，株距25厘米，每667平方米可種1800-1900株，以黃淮流域而論，它們正常年份的產量都在每667平方米1000～1500公斤之間，按20年國內大面積種植平均的收購價格4-6元/公斤計算，每667平方米地的平均效益在5000元左右。管理精細的地塊以及個別年份，收益可以超過這個數目。

大拱棚、溫室大棚種植的蘆筍，稱作保護地蘆筍保護地蘆筍是為了在沒有蘆筍的12月到第二年3月份上市因此價格非常高，一般為供應國內幾個比較大的城市需要 全部為綠蘆筍栽培我國的保護地蘆筍栽培剛剛起步，國內僅山西的清徐山東的安丘兩地有少量種植，總面積約20公頃，因此供應的價格非常高春節(jié)前后收購的價格一般為25～35元/公斤，超市銷售價格達40-50元/公斤每667平方米地的平均效益在2萬元左右，是露地蘆筍的幾倍。

投資與利潤(以種植667平方米為例)

露地蘆筍投赍很低，第一年種子投入200元，肥料、農藥約350元。第二年開始采收以后 每年需要肥料費400～500元、農藥費150-200元。露地蘆筍采收的年限一般為13～15年，此后蘆筍進入了衰老期，產量逐漸降低，應誼予以淘汰更新。

如果是在自己責任田種植的話，可以不計人工和土地租金，露地筍的利潤在4000元上下。如果是大面積承包土地種植，需要增加人工成奉和土地租金，投入在2000元左右，純利潤在3000元左右。

大拱棚、溫室大棚的投資，分別為3000元、1.5萬元，利潤在1萬-2萬元之間。

種植蘆筍不需要特別的技術，一般人都能種。

種植建議

蘆筍是以加工出口為主、國內銷售為輔的特種高檔蔬菜，因此種植前需要考慮銷售的方向，才能開始種植。

白筍略有苦味多用來加工成罐頭出口銷售，因此種植前必須有加工廠的收購作基礎如果當地沒有加工企業(yè)或加工企業(yè)距離主要筍區(qū)比較遠的話，最好不要零星種植，要與加工廠簽訂收購協(xié)議后，再發(fā)展大面積規(guī)模化種植如果臨近的縣市有蘆筍基地，可以發(fā)展蘆筍種植，但面積要在20公頃以上，否則收購商難以收購。

綠蘆筍味清香，口感好，可以直接食用，有國外、國內兩個市場，能夠送到縣城銷售的，可以發(fā)展2-3.3公頃的面積：地區(qū)級城市，可以發(fā)展6.67公頃(100畝)左右；專供大、中城市的，面積可在20～33.3公頃，如果面積達到133.3分頃(2000畝)以上的規(guī)模，就是一個集中的小型基地了，規(guī)模效應開始發(fā)揮作用，各地的客商和加工廠商就會主動上門收購了，而且面積越大，客商越多，收購的價格也相對提高不少。山東省曹縣是全國最大的蘆筍基地，面積最大時達到8700公頃，當地建設了20多個大型加工廠，而每年的采收季節(jié)，全國十幾個省區(qū)的客商云集，年年展開原料搶購大戰(zhàn)，而這里的蘆筍價格也是全國最高的。

總之，蘆筍是一個效益高、收入穩(wěn)的行業(yè)，國外、國內市場供應的缺口越采越大，前景看好。(中國蘆筍研究中心劉保真郵編：261041)