肺炎常用食療方

現介紹幾種常用的簡易食療方，肺炎患者可酌情選用。

竹葉粥。取竹葉1~3克，粳米30~60克，白砂糖20~30克。先將竹葉煎煮七八分鐘，取汁棄渣，然后將已淘洗好的粳米倒入竹葉汁里煮粥，熟后加白砂糖攪勻即可食用。

枇杷葉粥。取鮮枇杷葉30~60克（或干品10~20克），粳米30~60克，冰糖少許。將枇杷葉背面絨毛刷去，切細，煎煮取汁去渣，將粳米加入枇杷汁中煮粥，粥成后加入冰糖，溫服，一日服兩次。

百合杏仁粥。取百合20~30克，甜杏仁10~15克，粳米50~100克，白糖適量。百合洗凈泡軟，甜杏仁去皮，粳米洗凈，三者一起加水煮成粥，熟后加白糖，早、晚食用。

杏仁豬肺粥。取杏仁10克，豬肺50克，粳米30~60克。杏仁去皮，搗成泥狀，豬肺加水煮至七成熟，撈出切碎，再將粳米、杏仁、豬肺加水同煮為粥，一日內分兩次服用。

鴨梨冰糖粥。取鴨梨200~300克，粳米50克，冰糖適量。將梨洗凈，榨取梨汁，將米淘洗干凈，加水煮粥，待粥將熟時放入梨汁及冰糖，再煮片刻即可。

綠豆絲瓜花茶。取綠豆20~30克，鮮絲瓜花3~5朵。將洗凈的綠豆放入鍋內加水煮爛后，撈去綠豆渣，放入絲瓜花，燒開，即可當茶飲。

五汁飲。五汁即梨汁、荸薺汁、藕汁、甘蔗汁、鮮葦根汁。各取適量混勻，冷服，可以清熱止渴，適用于高熱者飲用。