餛飩館的混沌事

平州城有一個王家餛飩館，其餃子味道之美名聲之大堪與京城全聚德烤鴨、天津狗不理包子、沈陽老邊餃子比肩，被譽為“平州一絕”。無論是本城各界名流還外地賓客，無不以吃一餐王家餛飩館的餛飩餃子為美事。盡管王家館的餛飩價格高出別處許多，但來進餐的人卻是終日絡繹不絕。王家館的餛飩絕就絕在餛飩餡料的調配上，一紙秘方世代相傳，按其祖上規矩只傳男不傳女，只傳長不傳次。因而近二百年的歷史中王家餛飩館別無分店，只此一家，也就自然而然久盛不衰了。

這一代掌門的王老師傅雖已年逾古稀，卻依然將餛飩餡的配料秘方藏于內衣兒里，而且事必躬親。購進餡料的各樣材料全是他自己悄悄地去買，而且從不在一時、一地買全。配制調料時又總是關起門來自己操作，連兒子王承業也不準靠近。這天，趙老師傅起得甚早，準備一天餛飩餡的配料，走進餐廳不小心被桌凳絆了一跤，跌倒在地上。當時只有打工的小伙計孫二狗正在打掃屋子，小伙子見老人家跌倒便急忙上前攙扶。可是，老人家己口流涎水不省人事！孫二狗驚慌不已，正欲呼喊來人，猛然間瞧見老人家的雙手緊緊地按在胸口。孫二狗心中一顫：啊！秘方……孫二狗早就聽人說過王老師傅將秘方藏于內衣兜中一事，今天豈不是天賜良機？真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫，該著我孫二狗時來運轉了！于是，孫二狗強抑住狂跳的心，雙手顫抖著解開王老師傅的衣服，從內衣兜兒里尋到秘方小心藏妥，然后才大呼小叫地喊了起來：“快來人呀！老師傅出事了！”

王老師傅的長子王承業和眾人聽到呼喊聲匆匆跑來，打了120急救電話后將老人家抬入臥室。王承業說病人須要安靜，把眾人打發走，然后將門關緊。這才俯下身對著老人家輕輕地呼喚：“爸爸，您醒醒啊……”王承業呼喚多時卻不見爸爸應聲，又將手放在爸爸的嘴邊，連一絲氣息都沒有了！老爸爸已經上了冥冥之路，王承業首先想到的便是王家祖傳秘方，那可是王家的命根子呀！王承業解開了老爸爸的衣服，小心翼翼地搜尋秘方。可是，搜遍了爸爸的內衣外衣卻不見秘方的影子！王承業大感驚訝，急得滿頭大汗，兩眼定定地望著爸爸的遺體，心里暗暗叫苦不迭。老爸爸在世時說得清楚，秘方就藏于內衣兜兒里，為何尋它不見？莫非根本就沒有什么特殊秘方？莫非秘方記在爸爸心里？老爸爸走得這樣突然，連一句話都沒來得及說，秘方就此失傳，王家餛飩館完了！想到這兒，王承業不由得心中埋怨老爸爸不該太逞能，該往下傳的時候卻死死地把著不放，這下倒好，真是該著王家敗家了……

安葬了老爸爸后，王承業獨自坐在屋中長吁短嘆，一籌莫展，往后的日子怎么過？王家的事業就此衰敗豈不可惜？王承業一連幾個夜晚輾轉反側，不能入睡，思來想去，卻不肯就此罷休。經過幾番絞盡腦汁的冥思苦想，終于想出了一個絕妙的好主意……第二天，王承業請來了工匠，將店內外重新裝修，又請文化館的一位老書法家將古老的匾牌按原樣復制放大。餐廳內的桌凳、餐具更換一新。然后選定了吉日重新開業，店門上彩旗五顏六色隨風飄揚，霓虹燈閃閃爍爍，鞭炮又脆又響，開業儀式搞得很隆重。王承業換上衣服，系上圍裙，堂堂正正以王家館新一代傳人頂門立戶，并依著爸爸的樣子，調配餛飩餡料時關起門來，自己操作，不準任何人靠近。于是，王家館又火爆起來，從早到晚顧客盈門，生意紅紅火火，絲毫不減昔日之盛。

那個小伙計孫二狗意外地得到王家館祖傳秘方，心中好生得意。于是便自己打出旗號開了個餛飩館，店門口上方的牌匾上端端正正地書寫著“正宗王家餛飩”幾個大字。孫二狗還在電視臺作了廣告，聲稱自己是王老師傅的親傳弟子。孫二狗親自調配餛飩餡料，按秘方如法炮制，一絲不茍。然而，事情卻大大地出乎孫二狗的意料之外，他的餛飩館終日門庭冷落，食客寥寥無幾。有一天，來了兩位客人就餐，孫二狗熱情接待，餛飩也做得格外用功。兩位客人吃過餛飩后，走出店門回頭望見匾牌上“正宗王家餛飩”幾個字，狠狠地唾了一口，罵道：“他媽的，現在假冒偽劣到處都有！什么正宗？鬼才相信！”兩個人的臉上帶著憤怒，一邊走一邊罵不絕口。

孫二狗聽了，心里暗暗叫苦，卻有口難辯。

孫二狗千方百計想扭轉餛飩館的冷落局面，但費盡心機卻終無起色，而且不時遭到諷刺和唾罵。孫二狗氣恨不已又回天乏術，一氣之下將王家那一紙秘方扔進了火爐里……