澳洲美食終極體驗

致命的誘惑——我們是美食專家

澳洲人非常熱愛和迷戀美食和好酒。澳洲所有的州府在美食上都有它們自己的看家本領。它們都認為自己的美食天下第一——事實也的確如此。新鮮奇妙的各式原料，優質新鮮的海鮮，美味的牛肉和小羊肉，仿佛擁有魔術師神奇魔力的大廚，以及那些能從澳洲各類美酒中調制出如黃金般閃耀珍貴的雞尾酒的調酒師，都是澳洲美食的絕好質量保證。露天用餐則是澳洲人最喜好的休閑活動。

在紅土中心的沙漠地帶，在那距離烏奴奴巖石抬眼可及的地方，我們更能感受到優質的就餐體驗，在天空星河的閃耀之下，享受到一種“寂靜之聲”的美妙晚餐。

我們還可以在悉尼香格里拉飯店的地平線布魯酒吧（Horizon Blu lounge）懶散地品嘗雞尾酒。從這個酒吧能看到悉尼港最美麗的景色，雞尾酒則也回味無窮。或者我們可前往位于悉尼環形碼頭跨海旅客終點站樓上的Posh Lounge酒吧，一邊在悉尼歌劇院對面的這個小玻璃盒子酒吧中信步閑逛，一邊品嘗最好的雞尾酒。嘗一嘗巧克力，或是爆米花馬提尼酒——誰還會猶豫？只想趕緊出發！

我們還一定要試試由希臘移民始創的澳洲漢堡包。他們就像是天堂降福賜給世人的美食，享用它就是我們澳洲之旅所必經歷的一次美妙儀式。合著甜菜根一起品嘗，這才是品味澳洲漢堡包的傳統方式。這里還有袋鼠肉，鱷魚肉，以及所有的海鮮——特別是“小螃蟹”們，澳洲肺魚和美味的國王對蝦——哦，還有各種小型蟄蝦！看來，在這里節食真是可笑的想法！

醇香“波爾多”——巴羅沙谷

巴羅沙谷的生產模式與法國著名釀酒區波爾多相若，出產的佳釀由價廉優質的萊茵河雷斯林葡萄酒（售價10澳元），以至馳名國內外的頂級紅酒Penfolds Grange Hermitage不等。巴羅沙葡萄酒的釀造技術是革命性的，它擺脫了歐洲傳統觀念的束縛，不遵循“能夠保存越久，才是好酒”的觀念，致力褪去所謂品種、土壤、葡萄田向陽度與傳統釀法的神秘面紗，走出澳大利亞人自己的釀造哲學——即開即飲，無須陳年——葡萄酒是買來喝的，不是買來擺的，澳大利亞酒所要展現的是濃郁的果香、花香以及橡木芬芳，只要酒好喝，其他的事又有什么好在乎的呢？這些，不但體現了澳大利亞的釀酒文化，也體現了澳大利亞人的生活方式，自由，開放，既尊重傳統，又追求個性的張揚。

這里的釀酒歷史可追溯至19年代中期，現在巴羅沙谷的餐酒產量約占澳大利亞全國總產量的10%。而且這里離南澳大利亞首府阿得萊德只有不足一小時車程，正是我們品酒的好去處。

夏天，巴羅沙谷釀酒區彌漫著一層魅惑而浪漫的氣息，沉甸甸的葡萄和高高飄揚的熱氣球讓我們領悟到：自己可以什么都不做。寧靜中的成熟和魅力會在誘人的等待中，慢慢孕育，最終將成為大自然最醇香的獻禮——掌握于我們手中的晶瑩琥珀。

而冬日之靜，更是極大的清涼之福。葡萄園早已過了收獲季節，非常寧靜。我們可以坐在露天的餐館，俯瞰整個葡萄園和山景。怕冷的人，還可以躲進這里大大小小的餐館里。很多餐館都有空調和落地窗，舒適而溫暖。我們可以站在窗前，一邊品著濃郁芳香的葡萄酒，一邊感受著冬日葡萄園那份古樸靜謐的典雅氣質。