自制清熱解暑粥

西瓜皮粥 西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁，加入粳米煮成粥，調入白糖即成。特點：粥甜瓜脆。具有清熱解暑，利尿消腫的功效。

苦瓜粥 將苦瓜去瓤，切成小丁，與粳米一同入鍋，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉用小火熬煮成稀粥。 特點：苦中有甜，具有清暑解毒，清心明目的功效。

竹葉粥先將竹葉洗凈，同石膏加水煎后取汁，放入粳米煮成稀粥。適用于溫熱口渴、心煩、目赤、口舌生瘡、小便黃赤短少以及小兒高熱驚風。

蘆根粥取鮮蘆根洗凈，切小段，同竹茹水煎取汁，加入粳米煮至熟時加生姜稍煮即可。生蘆根粥有清熱、除煩、生津、止嘔之功。適于一切高熱引起的口渴、心煩、胃熱嘔吐或呃逆不止、肺癰、痰熱咳喘等癥患者食用。

菊花粥粳米加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑、醒腦提神。

薄荷粥用3兩大米煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖。此粥對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。

豆?jié){粥豆?jié){適量，粳米一同煮粥。此粥有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可清暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。