為何劉邦嗜好吃桑椹？

話說在公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔卸甲，一敗涂地，好不容易才沖出重圍，率十余騎倉惶逃生。豈料前有陡峭的高山擋路，后有追兵將至，在走投無路之下，劉邦一行人急匆匆躲進了身邊的一陰暗山洞。此時項羽揚鞭縱馬追至洞前，見洞口蛛網密布，聽洞內泉水丁冬，看洞內深不可測，他料定不會有人闖入。于是在洞口徘徊觀望一陣，方策馬呼嘯而去。

卻說劉邦雖躲過此難，卻因受驚過甚，落得個長年頭痛、頭暈、心悸失眠的毛病。每十天半月就犯一次，每次復發時，頭痛如裂，天旋地轉，輾轉難眠，隨即腰酸腿軟，大便秘結，苦不堪言。

有一次，劉邦在黃桑峪苦戰多日，因陰雨連綿糧食不及，見此地桑林密布，其桑椹蓋壓枝頭，為度難關，劉邦只得與士兵一起，饑食桑椹。奇怪的是，十幾天來，頭痛、頭暈、失眠的老毛病竟沒犯，大便也很順暢，覺得精神倍增，身輕體壯。從此劉邦身邊就再也沒有離開過桑椹。后來劉邦雖黃袍加身，成了漢朝的開國皇帝，仍念念不忘桑椹的“救命之恩”。御醫順著他的心意，遂將桑椹加蜜熬膏，讓他常年養生服用。

桑椹是桑樹之果實，故又稱桑果。含有糖、鞣酸、蘋果酸、維生素、胡蘿卜素以及多種微量元素等。它色澤紫紅，質地油潤，甜酸可口，故又為入夏的時令水果，兼具藥食兩用價值。

中醫學認為，桑椹性味酸甘、微寒、無毒，入心、肝、腎、大腸經，有補益肝腎、滋陰養血、息風的功效，主治心悸失眠、頭暈目眩、口渴煩熱、習慣性的便秘等。久服有黑發明目、延年益壽的功效。藥理實驗證實，桑椹能預防動脈硬化，健脾助消化，烏發美容，防癌抗癌，防治便秘和營養作用。

桑椹在臨床上多用于治療虛弱不足等癥。如取桑椹洗凈、晾干，煉為蜜膏，即為桑椹膏，可治頭痛、頭暈、唇干口燥、腰酸腿軟、久咳及瘰疬等；取桑椹15克，水煎常服，治失眠、大便干結；取桑椹、五味子各10克，水煎服，治自汗、盜汗；取桑椹子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，炒枳殼10克，水煎服，每日一劑，治腸燥便秘；用鮮桑椹絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶，每日早晚各服1～2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等癥；取桑椹加粳米煮粥食用，可防治視力減退、須發早白、兒童智力發育遲緩。但桑椹有緩瀉作用，長期大便稀溏，腹瀉者，屬中醫學所謂脾胃虛寒者不宜多食。