小龍蝦與肺吸蟲病

在我居住的這條街上，餐館林立。不知從何時(shí)開始，小龍蝦突然一夜之間成為一種時(shí)尚食品，街頭出現(xiàn)了許多小龍蝦的專賣店，不少餐館還紛紛打出了“盱眙十三香小龍蝦”的廣告，誘人的圖片不斷地映入人們的眼簾，更刺激著過(guò)往食客的唾液。一時(shí)間，凡是有“小龍蝦”的，生意就好得不得了。然而筆者作為醫(yī)生卻要提醒廣大愛(ài)嘗新鮮的美食家，當(dāng)心小龍蝦的危險(xiǎn)指數(shù)，切莫貪一時(shí)的口福而損害健康！

為什么要這樣說(shuō)呢？因?yàn)樾↓埼r是人體可怕的寄生蟲——肺吸蟲的“中間宿主”（石蟹、溪蟹等也是肺吸蟲的“中間宿主”）。而肺吸蟲病是一種可怕的人體寄生蟲病，經(jīng)常在東南亞各國(guó)流行。我國(guó)共23個(gè)省份有肺吸蟲病的病例報(bào)告，其中遼寧、吉林、黑龍江、浙江、福建、安徽、河南、四川為肺吸蟲病的高發(fā)區(qū)，個(gè)別地區(qū)感染率達(dá)總?cè)丝诘?0％以上。這主要是因?yàn)槟承┤讼彩澄唇?jīng)煮熟的小龍蝦或貪吃“醉蟹”，使肺吸蟲乘機(jī)鉆入人體，于是便在人體內(nèi)開始為非作歹，從事破壞活動(dòng)，把患者折騰得非常痛苦。

2003年元旦前夕，某著名小品劇演員出現(xiàn)身體不適，咳嗽，痰中帶血，胸痛，伴有發(fā)熱，在多家醫(yī)院都被診斷為肺炎，然而經(jīng)治療，病情卻不見(jiàn)任何好轉(zhuǎn)，這使得他非常痛苦。最后又經(jīng)過(guò)一番仔細(xì)檢查，終于“水落石出”，原來(lái)“笑星”患的是肺吸蟲病。

該演員的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)被當(dāng)?shù)厝朔Q為蝲蛄的小龍蝦。他在起病前曾經(jīng)食用小龍蝦，看來(lái)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)未將小龍蝦煮透就吃，才導(dǎo)致染上肺吸蟲病的。幸而及時(shí)治愈，未耽誤那年的春節(jié)晚會(huì)演出。

小龍蝦這種其貌不揚(yáng)的小動(dòng)物，它的正式名稱（學(xué)名）為蝲蛄，屬于淡水甲殼類小動(dòng)物，您可千萬(wàn)別小瞧了它，它的生長(zhǎng)繁殖本領(lǐng)十分驚人！在上述流行省份鄉(xiāng)間田頭的水溝里，污濁的小溪里，小龍蝦的身影隨處可見(jiàn)，也很容易捕捉到。可是，肺吸蟲這個(gè)害人蟲，又是怎樣通過(guò)“中間宿主”小龍蝦，到達(dá)“終宿主”的身體內(nèi)，完成其“傳宗接代”生活史的呢？

原來(lái)肺吸蟲主要寄生在人體肺部，它的蟲卵可以隨患者吐的痰或糞便排出體外，然后進(jìn)入水中，在適宜的溫度下，經(jīng)3周孵化發(fā)育成毛蚴后鉆入第一中間宿主——川卷螺體內(nèi)，發(fā)育成尾蚴后再進(jìn)入水中，當(dāng)它被第二中間宿主——蝲蛄或河蟹吞食后，發(fā)育形成囊蚴。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)告，一只蝲蛄體內(nèi)最多有1100余個(gè)囊蚴，一只河蟹體內(nèi)最多有800余個(gè)囊蚴。當(dāng)人們吃了半生不熟的蝲蛄或生食“醉蟹”后，藏在其體內(nèi)的囊蚴便乘機(jī)進(jìn)入人體。囊蚴進(jìn)入人的胃里后，其囊壁被胃液消化，在十二指腸內(nèi)脫囊而出，穿過(guò)腸壁進(jìn)入腹腔，再穿過(guò)膈肌和胸膜進(jìn)入胸腔，最后在肺內(nèi)定居下來(lái)。自囊蚴侵入人體，到在肺內(nèi)發(fā)育成為肺吸蟲乃至成熟產(chǎn)卵，需2～3個(gè)月之久。

肺吸蟲寄生在肺內(nèi)，大肆破壞組織，加上蟲卵引起的機(jī)械性刺激反應(yīng)，導(dǎo)致組織壞死，肉？組織增生，形成多個(gè)囊腫，患者隨之出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀：咳嗽，胸痛，吐鐵銹色血性痰，十分黏稠，并且有腥臭味。胸部Ｘ光片，可見(jiàn)單房或多房蜂窩狀透亮區(qū)。有的患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大便帶有血凍。

更可怕的是，肺吸蟲可以通過(guò)宿主的血液循環(huán)從胸腔進(jìn)入顱內(nèi)，侵犯患者的腦組織，此為肺吸蟲的“異位寄生”。患者有頭痛、嘔吐、視力減退、偏盲、失語(yǔ)等癥狀，伴有共濟(jì)失調(diào)，肢體感覺(jué)減退或喪失，甚至發(fā)生肢體癱瘓，有的患者發(fā)生癲癇樣抽搐，這是因?yàn)榉挝x產(chǎn)生的病灶接近大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)所致，病情嚴(yán)重者可因此而死亡。

在了解了小龍蝦與肺吸蟲病的來(lái)龍去脈之后，您對(duì)小龍蝦這種美食恐怕就不會(huì)再掉以輕心了吧！生活中我們應(yīng)該自覺(jué)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，改變不良的飲食習(xí)慣，杜絕生吃或半生吃小龍蝦、河蟹、“醉蟹”的習(xí)慣，不論是小龍蝦還是河蟹，都要煮熟煮透，以殺滅窩藏在其體內(nèi)的囊蚴，防止“病從口入”。

據(jù)《生活與健康》

編輯 ／ 王翠萍

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