控制超市生鮮商品損耗的基本途徑
2006-12-31 00:00:00盧建云
商場現代化
2006年30期
[摘 要] 近年來，我國大中型連鎖超市都開辟了生鮮商品經營。由于生鮮商品經營的特殊性和復雜性，損耗在經營過程中極易發生，如何加強生鮮商品損耗控制，提高整個超市經濟效益，是所有超市經營管理者重視的問題。文章在調查研究的基礎上，闡述了超市生鮮商品損耗的主要原因，提出了控制超市生鮮商品損耗的基本途徑。
[關鍵詞] 控制 超市 生鮮商品 損耗 途徑
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