提升中小餐飲企業(yè)競爭力的對策分析
2006-12-31 00:00:00李曉英楊銘鐸
商場現(xiàn)代化 2006年34期
[摘要] 中小餐飲企業(yè)是餐飲業(yè)的重要組成部分。通過對中小餐飲企業(yè)在經(jīng)營中的優(yōu)勢、機會及制約因素的分析，提出中小餐飲企業(yè)不斷提升競爭能力的對策。即準確定位市場，提高管理與專業(yè)化水平，突破資本瓶頸，實施成長戰(zhàn)略。
[關(guān)鍵詞] 中小企業(yè)餐飲管理競爭對策
