茶葉保鮮小竅門

由于茶葉吸附性強，易吸收異味，再加上茶葉的香味成分較不穩定，極容易自然揮發，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

利用干燥箱儲存因為干燥箱溫度穩定，可隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會受潮或被氧化。

利用冰箱儲存要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，茶葉應先密封好，保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，避免將茶葉與氣味濃烈的食品放在一起。

利用水瓶儲存將水瓶清洗干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子或將瓶口密封存放。

利用罐子儲存先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存茶葉的是錫罐或鐵罐，因為其不透光，密封性好。包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、干燥、無異味，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。

茶葉受潮回軟怎么辦可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋去除茶葉中的水分。但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也要注意根據茶葉量把握，烘焙后要等到茶葉完全散熱發涼后再包裝起來，以免變質。

注意 普洱茶的儲存不同于其他茶類，由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放于密閉的容器內，最好置放于陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。