紅葡萄酒與花生搭配一起吃,可保護心臟血管暢通,有利于健康。啤酒與花生、毛豆搭配,此吃法中的卵磷脂的含量很高,而卵磷脂進入胃腸道后被分解成膽堿,能迅速進入人體發揮健脾益智作用。
啤酒兌汽水喝,過量的二氧化碳會促進胃腸黏膜對酒精的吸收,使人容易醉,應注意,不要啤酒兌汽水喝。酒類與奶類合飲不僅會降低奶類的營養價值,而且有害健康。酒與辛辣食物不宜同食,因為會刺激神經擴張血管,有麻醉作用,會使人疲勞。白酒不宜與韭菜同食,酒菜亦屬辛溫。吃韭菜喝白酒,對有出血傾向的人容易誘發出血。酒后喝茶,茶堿產生利尿作用,而使尚未完全分解的乙醛進入腎臟,對腎臟功能造成損害。有的人認為茶能解酒,這是誤解。