你愿意吃貓狗食品嗎？

提出這個問題，似乎有點怪。但這并非我信口雌黃，也不是故作驚人之語。據《星期日泰晤士報》最近報道，英國一項最新調查結果表明，寵物食品要比許多快餐食品更健康。因為相對而言，寵物食品中脂肪、鹽及糖的含量更低。

調查以著名的金牌貓罐頭為研究對象。調查人員分析發現，每100克金牌貓罐頭中含有2．9克脂肪，是同樣重量肯德基炸雞塊脂肪含量的1／8、麥當勞巨無霸或必勝客比薩餅脂肪含量的近1／3。實驗人員又對“西莎”狗食配料分析后發現，每100克西莎狗食中脂肪含量為4．4克，雖比金牌貓罐頭脂肪含量略高，但仍比快餐食品所含的脂肪低。貓狗食品的營養價值要比人的快餐食品高得多，安全得多，這的確有點出乎意料。

只有這樣幾個數據，當然還不足以說服人。讓我們再來看一看人類所食的快餐食品的幾個數據。實驗又對30種人類食品與15種寵物食品進行比較，然后得出的結論是：最不健康的食物是肯德基炸雞塊。每100克炸雞塊中含有23．2克脂肪和1．9克鹽，要比金牌貓罐頭中所含脂肪多8倍，如果配合其他油炸食品一同食用，其健康指數會更低。此外，麥當勞的巨無霸漢堡包也不夠健康。每100克巨無霸中的脂肪含10．7克，如果再吃點其他油炸食品，那么這樣一餐攝入的脂肪量將達12克左右。由此看來，快餐食品，不僅營養不如貓狗食品，而且對人的健康大大有害。禍從口入，舌頭助紂為虐，西方人的心血管病和肥胖癥比東方人高得多，多食高脂肪的食品是病因之一。

肯德基快餐公司的老板和股東們讀到此肯定會不高興，他們的生意將大受影響，但是科學家是鐵面無私的，科學結論也是最有說服力的。口味對人們的誘惑也是暫時的，在明白了快餐食品之害以后，人們會最終舍棄美味和方便，站到營養和健康這邊來。落花流水春去也，快餐食品已完成了它的歷史使命，它的銷路將逐漸減小，這也是勢之所然。

有意思的是，《星期日泰晤士報》還舉行了一次食物品嘗實驗，詳盡分析人類食品，尤其是快餐食品與寵物食品的營養差距。來自倫敦南部斯特雷特姆的安娜·勞勒在超市中買了幾種狗糧和通常人們所吃的餡餅進行比較，最后的結論是：“我沒有辦法從口味中識別出餡餅中的肉，因為調料放得比較多，相反狗食肉味更濃。”在西方國家，貓狗的食品比人的快餐食品更有營養，不能反證他們對人類的食品安全不重視。因為寵物食品的設計意圖不同于人類食品。寵物每天都能吃一樣的食品，寵物主人要滿足自家寵物的營養需求，因而更要注重食品營養的平衡。而人類則不然，人們并不是每天都吃一樣的快餐食品。人們吃的食物是多種多樣的，而且可以將健康食品來平衡不健康食品。縱然如此，這個辦法也不可取。既然科學實驗已證明快餐食品是一種垃圾食品，我們還是應尊重科學，以少吃或不吃快餐食品為好。

英國食品標準局在早些時候以紅、黃、綠色為標識界定食品健康標準。結果顯示，從整體上來說，寵物貓狗的食物處于“綠燈區”與“黃燈區”，而人類食物已處于“紅燈區”。于是，英國科學家發出了這樣的呼吁：“人們去吃貓食和狗食吧，這對人類沒有害處。”這個動議，我想不會有很多人去響應，人們決不會舍棄肯德基炸雞塊而都去吃金牌貓罐頭或“西莎”狗食罐頭，貓狗食罐頭食品的生意也不會因此火一把。

你愿意吃貓狗食品嗎?這個問題的提出還是值得我們大家好好地思索一下。人類食品的紅燈既然已亮起來了。關注人類食品的健康問題，生產更多的健康食品，讓快餐食品及早地從人們的餐桌上退出，這個動議，應當說是并不多余的。

本欄目責任編輯 卓慧