可消耗膽固醇的１０種食物

膽固醇是人體不可缺少的營養物質，它不僅是身體的組成成分，還是合成許多重要物質的原料。但是長期大量攝入膽固醇不利于身體健康，會使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險，并誘發脂肪肝。特別是對老人而言，因為體內膽固醇堆積過多而引發各種疾病的人為數不少。

既然過多的膽固醇對身體的健康不利，人們就需要減少體內膽固醇。但是如何才能夠幫助自己“消耗”掉多余的膽固醇呢？

據美國每日健康網報道，通過長期研究，美國洛瑪琳達大學研究人員的一項最新研究成果顯示，下列１０種食物對降低膽固醇有很好的效果，已經患高膽固醇血癥的人要常食用。這１０種食物是：

１．蘋果：蘋果富含果膠、纖維素和維生素Ｃ，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇?穴對心血管有害?雪會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

２．胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

３．玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素Ｅ等，具有降低血清膽固醇的作用。

４．牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

５．杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

６．海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

７．大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃３瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心臟病的發病率降低５０％。

８．牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

９．蜜橘：含有豐富的維生素Ｃ，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

１０．茶：含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

（網摘）

編輯 ／ 一迪

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