切洋蔥為啥會流眼淚？

這幾天姑姑來我家住，她十分喜歡吃洋蔥，這可難壞了媽媽，因為每次切洋蔥她都會“淚流滿面”。爸爸讓媽媽戴上眼鏡切，可還是“淚水漣漣”。有人讓媽媽把鼻孔堵住，說這樣就不會流淚了，果然，還真管用。

這個特別的方法令我百思不解，切洋蔥會刺激眼睛，為什么要堵鼻子，這兩者之間有什么關(guān)系？

經(jīng)過查資料，我才知道，其實切洋蔥刺激眼睛，這是人們的誤解。眼睛之所以流淚，是因為洋蔥所發(fā)出的氣味由鼻孔吸入，刺激了中樞神經(jīng)，中樞神經(jīng)便發(fā)出使眼睛流淚的指令，所以眼睛才會流淚。

同學們，下次再切洋蔥，堵住鼻孔就不會“以淚洗面”了。據(jù)說將刀上蘸些水再切洋蔥，也不會那么“辣眼”。試試吧。

另外，告訴你一個好消息，最近市場上出現(xiàn)了一種紫色的洋蔥，切起來一點也不“辣眼”。