老磨坊的連鎖生意

靠向加盟商賣概念開出第一家店，短短兩年時間，一個叫吳佳賓的全國優(yōu)秀軍轉(zhuǎn)干部，將他的“老磨坊”連鎖店，從上海開到了全國20多個城市，加盟店達(dá)到260多家，年零售總額超過了7000萬元。他憑的是什么？

傳統(tǒng)餐引里覓商機

吳佳賓在部隊時是一條好漢，1993年從部隊退役，他令人吃驚地回到了佳木斯市的長虹村，做了個“少校農(nóng)民”。在那里，長虹村成了他實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的實驗田。他先后開辦了采石廠、釀酒廠、礦泉飲品公司。1999年，吳佳賓靠著一貫的經(jīng)營和代理廚房產(chǎn)品，初步完成了原始積累，挖到了“第一桶金”。就在這時，麥當(dāng)勞成功采用的連鎖經(jīng)營模式開始進(jìn)入他的視野，他開始醞釀豆制品連鎖經(jīng)營。

促使吳佳賓下定決心做豆制品連鎖有三個因素。其一，他從一則工商部門查處地下豆制品窩點的報道中，敏銳的意識到這其中有商機；其二，恰在此時，一個韓國朋友給他帶來了一臺制作豆制品的機器；其三，作為東北人的他自然對家鄉(xiāng)盛產(chǎn)大豆的優(yōu)勢心知肚明，同時他也知道：“東北的豆制品制作精良，且口味極好，尤其是老豆腐、豆?jié){和豆花等。”

吳佳賓開出第一家店的經(jīng)歷就堪稱驚險。與眾多連鎖企業(yè)先開直營店的方式不同，吳佳賓的老磨坊的第一家店是加盟商來開的。這實際上相當(dāng)于企業(yè)還沒有任何產(chǎn)品，只是向加盟商賣一個理念，在當(dāng)時沒有樣板店成功經(jīng)驗的情況下，那么，吳佳賓是如何吸引加盟商的呢？

開始醞釀豆制品連鎖經(jīng)營時，吳佳賓的首筆創(chuàng)業(yè)資金只有8萬元左右。……