冬天里最應吃的８種食品

在冬天應攝入足夠的蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。下面就向您推薦以下8種冬天最應吃的食品：

黃豆芽：黃豆芽由黃豆發(fā)芽而成。它既保留了黃豆的營養(yǎng)成分，同時又衍生出許多新的營養(yǎng)素，黃豆芽中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，更有利于被人體消化和吸收。同時黃豆芽中的維生素B1、B2、維生素C及水溶性纖維素的含量也成倍增加，因此，黃豆芽可稱為理想的“高營養(yǎng)蔬菜”。

牛奶：牛奶是人體營養(yǎng)素的最佳來源之一。牛奶中含有人體8種必需氨基酸，且所含的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，極易被人體消化和吸收。同時，牛奶中鈣的含量也非常豐富，是人們補鈣的最佳食品。中醫(yī)認為，牛奶性平、味甘，有補虛養(yǎng)身、生津潤腸等作用。

黑豆：黑豆是各種豆類食品中蛋白質(zhì)含量最高的。此外，它還含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、大豆異黃酮、生物素等，有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平、味甘，有補腎滋陰，補血明目，除濕利水的功效。

香菇：香菇中含有多種維生素、礦物質(zhì)、40多種酶、游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角固醇及香菇多糖等，有防止血脂升高及防治佝僂病、貧血的作用。中醫(yī)認為，香菇性平、味甘，有健胃益氣、治風活血、化痰的功效。

大豆：大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其所含的蛋白質(zhì)屬于“完全蛋白質(zhì)”，大豆中賴氨酸的含量較高，能彌補主食中賴氨酸含量的不足，此外，它既可當蔬菜，又可代替主食，因此，冬天吃大豆對人體特別有益。

黑木耳：黑木耳中含有多種氨基酸、微量元素和維生素B2等，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值。它既能抗凝血、降血脂、軟化血管、減少心血管病的發(fā)生，還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用可使體內(nèi)垃圾被及時排出體外。

狗肉：狗肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、嘌呤類、肌肽及鉀、鈉、氯等。中醫(yī)認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿等有很好的治療作用。

鱸魚：鱸魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、尼克酸、鈣磷等。中醫(yī)認為，鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚豐腴可口，肉白如雪，肉質(zhì)細膩，是人們品食鱸魚的最好季節(jié)。