眩暈的辨證食養

眩謂日視昏黑，暈謂頭如旋轉。眩暈相兼，其人即頭旋眼黑，猶如立于舟船之上，起則欲倒。

引起眩暈的原因較多，如高血壓病、頸椎病、腦動脈硬化、貧血等，中醫將眩暈分為虛證和實證。虛證表現：除頭昏旋轉、目黑耳鳴、身不自主、飄飄欲倒等癥狀外，伴有心煩、氣短、肢麻，此為氣虛；伴有驚悸、失眠、多夢，此為血虛；痰多、納少、倦怠，此為脾虛。實證表現：除主證外，有頭部刺痛、肢麻或肢體不遂的屬風；面亦升火，頭部筋脈跳動，鼻出血、小便黃、口干苦者屬火；痰多、胸悶、頭暈沉重者屬痰；胸脅竄痛、善怒者屬氣。但在臨床治療中，我們一般簡化為以下幾種常見證型。

(1)風邪上擾：頭暈惡風，或身熱咳嗽，病屬突發，歸無宿根，舌質淡紅，脈浮。治則：疏散風邪。

①蔥姜茶：生姜3片，蔥5株(切小段)，加水煮開后加紅糖1匙，調勻，趁熱飲服。1日服3次，連服5日。服后能微微發汗，稍臥片刻，癥狀即可見輕。適于風寒引起的眩暈。

②紫蘇粥：干紫蘇葉15克(也可以取新鮮紫蘇葉30克)，加水煎后，將紫蘇葉去掉。加入粳米50克，再稍加水，按常法煮粥。趁熱服食，早晚各1次，連服5日。適于風寒引起的眩暈。

③菊花茶：菊花(杭菊花、滁菊花均可)10克，熱水沖泡。飲服，連用5日。適于風熱引起的眩暈。

④蘆根薄荷飲：鮮蘆根30克(或干品15克)，加水煎沸。加入薄荷5克，稍煎即可。稍涼后代茶飲服。亦適于風熱引起的眩暈。

⑤藿香佩蘭飲：藿香、佩蘭各15克，開水沖泡后代茶飲服。適合風濕引起的眩暈。

⑥荷葉銀花飲：荷葉及銀花各15克，荷葉切成絲狀，開水沖泡后代茶飲。適合風濕引起的眩暈。

(2)肝陽上亢：頭暈眼花，心煩急躁，口渴面赤，胸肋作痛，舌質紅，脈象弦數。治則：平肝降火。

①菊花腦湯：擇洗干凈的菊花腦嫩葉100克，雞蛋1個(蛋液攪勻)，常法加水煮湯。日飲2劑，連服7日。

②天麻菊花魚頭：天麻25克，滁菊花10克，鰱魚(胖頭魚)頭1個，醬油、黃酒、鹽、白糖、味精、蔥、姜、麻油等作料各適量。天麻切成薄片放人魚頭中，加菊花、蔥、姜、清水適量，用武火隔水蒸約30分鐘。再放入鍋內，加入清湯及各種作料，燒沸即成。佐餐用。也可將天麻、菊花、魚頭，加蔥、姜等作料加水煮至乳白色，再服食。每日1劑，分數次服完。連服5日。治則：高血壓引起的眩暈。

(3)痰飲上擾：頭暈而漲，胸脘痞悶，惡心欲吐，伴有心悸，舌苔白膩，脈弦滑。治則：化痰逐飲。

陳皮玉米須飲：陳皮15克，玉米須30克，加水煎湯，沸后代茶飲，連用7日。

(4)氣血虧虛：面白少華，自汗頻出，時時眩暈，夜眠多夢，納少便溏，苔薄白，脈細無力。治則：補益氣血。

①雙耳燉肉：白木耳、黑木耳各10克，瘦豬肉100克，紅棗10枚(去核)。雙耳先以溫水泡發，瘦肉切成片，與紅棗一起人鍋，隔水燉熟(或煮熟均可)。佐餐或當點心均可，每日1劑，分2次吃。連服15日。

②清蒸杞子鳙魚頭：寧夏枸杞子10克，鳙魚頭1個250～300克。加水及作料，隔水蒸。熟后分2次吃，可佐餐。連服15日。