育兒要會巧“調節”

葷食并非“大灰狼”

眾所周知，葷食營養豐富，口感也好，但脂肪含量高，故常限食。不過，兒童絕對不能像成年人那樣吃素，因為葷食在供給能量、促進腦發育、促進脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸，是孩子體格和智力發育的“黃金物質”，所以兒童食譜中的脂肪含量比成人高是正常的。在餐桌上，應當鼓勵孩子多吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉等。

零食巧補正餐的不足

有些家長往往把吃零食歸于不良習慣，一點不給孩子吃；有的家長卻一味滿足孩子的口味，要什么給什么。這些都不利于孩子的健康成長。

其實，科學地給孩子吃零食是有益的，因為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。當然，零食畢竟只是孩子獲得營養的一條次要渠道，不能取代主食，應在量上加以限制，在品種上進行選擇。家長不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品，如2 ~ 3塊巧克力，1塊蛋糕；午睡后喝一點兒熱開水，下午給吃一點兒水果；晚餐后不要再給零食，睡前以喝一杯牛奶為宜。另外，要注意飲食衛生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。

鼓勵兒童吃點硬食

要根據孩子牙齒的發育情況，適時地給一點兒具有一定硬度的食品，如玉米、豆類、動物骨、堅果等，增強其咀嚼功能，這樣有助于兒童健康成長。因為咀嚼可使面部肌肉活動增強，進而加快頭部血液循環，增加大腦血流量，使腦細胞獲得更充分的營養物質。勤咀嚼不僅能增強咬肌活動，而且惠及視力發育。常吃不需咀嚼的軟食的孩子，視力差的特別多，所以常給孩子吃點硬食有助于預防近視、弱視等眼病。另外，咀嚼對牙齒是一種鍛煉，并能使牙齒自潔，減少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的發生。（廣西 白云水）