胡蘿卜汁加工技術取得重大突破等

胡蘿卜汁加工技術取得重大突破

中國農業大學食品科學與營養工程學院（郵編：100094，電話：010-62737434）廖小軍副教授主持的“胡蘿卜汁加工關鍵技術研究”項目，前不久通過了中國農業大學組織的成果鑒定。

他們通過對胡蘿卜汁加工專用酶制劑的篩選，首次優化了胡蘿卜汁加工酶解液化技術參數，并提出了酶解液化與終點控制技術；開發的濃縮汁產品可溶性固形物大于60°Bx，類胡蘿卜素含量大于60毫克/100克。并首次對胡蘿卜汁中的白色沉淀成分進行分析，提出了白色沉淀的控制方法，解決了胡蘿卜汁儲藏過程中的白色沉淀問題。同時，還首次提出胡蘿卜濃縮汁的0℃儲藏技術。（北京 何麗）

我國小麥改良技術

取得重要突破

山東大學生命科學學院（郵編：250100，電話：0531-88364525）夏光敏教授主持的“小麥體細胞雜交技術及其在育種中的應用”項目，前不久通過了山東省科技廳主持的技術鑒定。

他們利用不對稱體細胞雜交技術創建耐鹽、抗旱、高產、優質小麥新種質及新品種，是一項重要突破。育成了山融1號、山融2號、山融3號三個新品種，其中山融3號已通過山東省品種審定。（山東 吳境增）

特色花卉高效育種技術

通過驗收

中國農科院蔬菜花卉研究所（郵編：100081，電話：010-68919510）承擔的“特色花卉高效育種與快繁技術”項目，前不久通過了專家驗收。

他們收集了特異山茶、桂花種質資源350多份，選育出8個園藝性狀好的紅色系仙客來品種，建立了特色花卉品種快繁技術平臺，使繁殖系數提高7％~15％、高品質苗成活率達到90％，縮短繁殖周期5~10天，降低生產成本10％~20％。（北京 李琳）

南方型草莓優質高產關鍵技術研究項目通過鑒定

萊陽農學院農學系（郵編：266109，電話：0532-86080447）姜卓俊副研究員主持的“南方型草莓優質高產關鍵技術研究及產業化開發”項目，前不久通過了山東省科技廳組織的鑒定。

他們明確了南方型草莓的品種群，提出了其適用的栽培形式。首次從國外引進豐香等南方型草莓品種及其配套技術規程，提出了防止草莓“低溫過量”的調控方法和防止草莓結實早衰的手段，系統研究了省力無假植育苗和促進花芽分化的沙植育苗法和三唑酮類農藥在草莓栽培中的使用方法；提出了草莓簡化的育苗方法和栽培技術，研究明確了豐香等南方型草莓品種適宜的定植期、保溫期、采苗時間。（山東 游克明）