清肺祛火６大美食

盼望著，盼望著，凜冽的寒風悄然漸逝，春天的腳步越來越近了。可季節轉換，日溫差、氣壓、濕度變化幅度大，你的肺承受得住嗎？今年45歲的李先生就是一個肺炎患者，在冬春季換季的時候他常容易著涼感冒，造成咳嗽，有時候上樓梯要停下來歇會兒，甚至晚上睡覺躺下還咳嗽一陣才能入睡，甚至在夜里被咳嗽和胸口悶氣憋醒，所以肺部養護功課必不可缺。

●百合杏仁赤豆粥

原料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。

做法：先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。

適用于：肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者。

●枇杷飲

原料：枇杷葉15克，鮮蘆根15克。

做法：以水煎煮取汁去渣代茶飲。

適用于：肺熱，口干咳嗽者。

●黃芪粥

原料：黃芪30克，粳米50克。

做法：先用水煮黃芪，取汁去渣，再用汁煮米做粥，晨起空腹食用。

適用于：肺氣虛，容易感冒者。

●人參胡桃煎

原料：人參3克，胡桃肉3個。

做法：用水煮熬1小時，飲湯后將人參及胡桃肉一起食用。

適用于：肺腎氣虛，動輒氣喘者。

●沙參心肺湯

原料：沙參15克、玉竹15克，豬心肺1具，蔥、鹽適量。

做法：將沙參、玉竹洗凈紗布包好備用，將豬心肺洗凈與沙參、玉竹、蔥、鹽一起放入鍋內，加水先用大火燒沸后再用文火燉約1.5小時，心肺熟透即成。

適用于：老年人肺虛咳嗽，大便干燥者。

●杏梨飲

原料：杏仁10克，鴨梨1個，冰糖適量。

做法：先將鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加入冰糖少許即可食用。

適用于：肺陰虛，素有口干口苦，大便偏干者。

柑桔：有生津止咳、潤肺化痰、醒酒、利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等癥。

蘿卜：能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。

荸薺：有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。