有關中式快餐發展問題的研究

[摘 要] 中式快餐沒能占領中國本土市場的“主陣地”，本文認為有志于迎戰洋快餐、發展中式快餐的仁人志十們在樹雄心之外，更要在章法上下功夫。經營者調整好心態足中式快餐發展的首要因素；以中國傳統文化為背景導入CIS是中式快餐發展的必由之路；實現工業化、標準化生產是中式快餐發展的突破點；提高顧客忠誠度是中式快餐實現可持續發展的著眼點。

[關鍵詞]中式快餐 心態 CIS 工業化 標準化 顧客忠誠度