熬出來的好心情

離開家鄉的小鎮，到遠在千里的城市工作，多多少少會有些不習慣。少了母親的嘮叨，少了父親的督促，尤其是每到夏季，就會懷念起母親熬的綠豆荷葉湯，這分明是少了一份近在身邊的親情。

工作性質的決定，幾乎一日三餐都要在外吃，偶爾能有空在家休息幾天，不是睡覺就是看碟，慢慢也就把做飯的那份雅致給淡忘了。一日三餐的安排也很簡單，早上豆漿油條，中午下午吃單位的食堂，或自己叫上一份外賣，不圖吃好，倒還干凈衛生。只是每到夏季，就犯了難，我是干性皮膚，因天氣干燥造成身體缺水，皮膚干黃干黃，心情糟透了。想想當初在家鄉的時候，每天都能喝到母親熬的湯，皮膚水靈水靈的，吃完了飯就會和哥哥去荷塘劃船、采荷、捉魚，身材一直保持得很好，再看現在的自己，哎！

趁休假有空閑，我回了趟老家，遠遠地就看見母親在村邊的樹下迎接。母親心疼地摸著我的頭發說“丫頭，在外面受苦了”。到家后，父親早已把窖在井里的綠豆湯給我提出來，嘴里還念叨著，讓我下下汗，我迫不及待地端起來就喝，沁涼沁涼的液體順喉嚨滑下，渾身一陣舒爽，嘴里還透著一股荷葉的清香。休假的幾天，我每天都會喝母親熬的湯，皮膚和身材竟奇跡般調節了許多，母親語重心長地拉著我的手說：“一個人在外面要照顧好自己，多喝湯”。可母親哪里知道，大城市里這樣的荷葉湯是少之又少。

為了以后每天都能喝上這樣的綠豆荷葉湯，母親開始教我做湯，方法其實也很簡單，配方四處都可以買到，在這里我隆重推薦給大家。

綠豆荷葉湯：需要鮮荷葉一張，綠豆100g，金銀花若干，蓮子若粒，白糖三大勺，按口味來。綠豆淘凈，鮮荷葉一張切成五塊，蓮子和金銀花洗干凈待用。鍋內適當放入清水，水量略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸），然后放入荷葉、蓮子，中火燒開后，再改用小火慢煮至豆爛湯稠，熬的越久湯的味道越濃，綠豆湯渾濁呈灰黃色即熬好，熬好后，揀出荷葉不用，撒上金銀花，攪拌后將金銀花撈出，放入白糖調味即可，還可以放入冰箱冰藏。

據《飲食治療指南》記載：荷葉湯可以解熱、散瘀血、降血壓、降血脂，并能減肥，效果頗佳。祖國醫學認為，荷葉有生津止渴、祛熱除煩的功效，金銀花有清熱解毒、涼散風熱之功效，綠豆，有清熱解毒、利水消腫、清暑止渴等功效，熱量約70卡，而蓮子更是寶中寶。

在這個夏季，下班后能喝上一碗這樣冷冰冰的綠豆荷葉湯，既放松了心情，又調節了體內水份的失衡，還能改善皮膚和身材，何樂而不為呢！朋友，您學會了嗎？