敗家女新商經(jīng)

蔡大媽與敗家女

賣菜——最簡單的商品交易。誰不會?蔡大媽制作了大半輩子腌漬菜，也做了近10年的腌漬菜生意，臨到準備退出江湖頤養(yǎng)天年的時候卻犯了嘀咕：小產(chǎn)品到底該怎么賣?

事情起因是：小女兒蔡曉曉堅決辭去星級酒店餐飲部經(jīng)理的職務(wù)，成立了家常菜食品有限公司，公司主營業(yè)務(wù)就是腌漬菜。

在農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)歷了10年打磨，蔡大媽清楚，賣這種小菜是一分一毛地賺錢。小本生意就該以“簡”為本，以“勤”致富，能省則省，來不得什么“高雅”。蔡大媽的菜攤子在農(nóng)貿(mào)市場的一角，就幾個平方大小擺放著腌漬菜的各種壇壇罐罐，每個月繳納不到一百元錢的管理費，一個月有幾百元收入，好的時候可以突破千元。對此，蔡大媽很滿足。比較起來，蔡曉曉哪里像是做小菜生意，僅辦公室的租金每月都要2000多元呢，還招聘了幾個跑銷售的業(yè)務(wù)員。小生意而已，奢華得太離譜了!食品公司成立的那天，蔡大媽站在蔡曉曉窗明幾凈的辦公室里，指著蔡曉曉罵她“敗家女”!

其實蔡曉曉的食品公司規(guī)模并不大，投入資金也不多。用她的話說，有些人成天勤勤懇懇，收獲卻不大，甚至還賠本賺吆喝，而另一些人瀟瀟灑灑卻日進斗金，其中的關(guān)鍵就在于是否找到被別人忽略卻有著巨大利潤的空間的空白市場。3年前，一家超市因為看好蔡大媽的自制腌漬菜，作為特殊商品引進，但是隨著超市進行連鎖擴張，對產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，這種手工制作的產(chǎn)品從質(zhì)量到產(chǎn)量都無法跟進，只有眼睜睜被淘汰出局。……