甜蜜的創意

永　旭

一天，俄國化學家法利德別爾格的妻子娜塔莎為丈夫準備一個生日宴會，而法利德別爾格簡單地用過早餐，就去實驗室了。

臨走時，娜塔莎叮囑：“您可得早點回來，不然客人來了我可忙不過來。”

到了實驗室，法利德別爾格就忙開了。

直到夕陽落山，法利德別爾格才恍然記起妻子的囑咐。于是，他草草地洗了手，披上外衣，將鉛筆插在口袋里，直奔家中。

法利德別爾格跟客人們寒暄幾句后，便幫助妻子將酒杯、餐具及一盤盤菜擺上，生日宴會在燭光中開始了。法利德別爾格高興地與朋友們交談著。

忽然，一位朋友說道：“這香酥雞塊好甜。”

“這甜牛排別有風味!”另一位也說道。

“娜塔莎的手藝真不錯。”這位朋友似乎要給主人留面子。要知道，雞塊、牛排一般是不放糖的。

法利德別爾格心里直嘀咕：“娜塔莎今天怎么了？甜雞塊、甜牛排，莫非她也在搞試驗？”

晚餐結束，朋友們走后，喜歡打破沙鍋問到底的科學家向妻子問起甜雞塊的事。娜塔莎說：“我也覺得奇怪，我并沒有放糖啊。”

“這是怎么回事？”法利德別爾格心想一定要弄明白。

他檢查了廚房的用品以及餐具，都沒有發現什么異常現象。他舔了舔盤子的邊緣，證實盤子是甜的。

盤子為什么會甜呢？

法利德別爾格想了想，又舔了舔自己的手，發現自己的手也特別甜。于是，他從口袋里取出那枝從實驗室帶回的沾滿實驗藥劑的鉛筆，用舌頭一舔，覺得甜得受不了，連忙吐了出來。

“娜塔莎，我知道了，問題出在鉛筆上。”法利德別爾格恍然大悟道，“原來是我的鉛筆把甜味傳到我手上，我手上的甜味又傳給盤子。這說明，我的實驗室里有一種東西特別甜。說不定，這種東西可以作為糖的代用品，我要去查個究竟。”

法利德別爾格連夜趕到實驗室，進行藥劑檢查。最后，在檢查那瓶下午最遲檢測的藥劑時，終于發現有一種比糖不知甜上多少倍的物質。

這個偶然的發現，給法利德別爾格指明了一條研究大道。從此，他集中全部精力，奮斗幾個月，從又黑又臭的煤焦油中提煉出了一種特別甜的白色結晶體。經過鑒定，確認這種結晶體要比蔗糖甜500倍。它除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體沒有營養價值，但也沒有什么特別的毒害。因此，比較適合作為甜味劑。他把這種白色結晶體叫做“糖精”。

1879年，法利德別爾格在美國獲得了發明糖精的專利權。1886年，他遷居德國，并在那里建立了世界上第一個糖精廠。

法利德別爾格由于發明了糖精，在化學界和食品界贏得很高的聲譽。每當人們稱贊他的發明時，他總是自豪地回答：“這是我生日那天，妻子送給我的甜蜜禮物。”

美妙的創意可能就來源于我們習以為常的每日三餐，關鍵是你有沒有遇到要尋找答案的決心。

(吳刃摘自《遼寧青年》)