絲瓜的花樣年華

盛夏，又是一個烈日炎炎的雙休日。老公又去加班了，他真辛苦啊。

略微收拾屋子后，我便去菜市場買菜。

婚后的我，從一個不懂事的女孩子成為一個身為人妻的女人，從前的灑脫和張揚，漸漸在現實生活中消磨掉，我和老公也越來越默契。

記得有人說過，做飯，其實是很簡單的，但做給誰吃，就不那么簡單了。

菜市場離我家不遠，拐個彎就到了。我一邊走，一邊思索著做什么給老公消暑解乏呢。在拐角處，我驚喜地發現一戶人家的院墻上有條青藤，朵朵隨風搖擺的小黃花，嫩黃地點綴在翠綠的枝葉間，煞是耀眼，是絲瓜花！我不由得走近去欣賞，發現還有幾根悠然掛著的小絲瓜呢！

我站在絲瓜藤下面，看著這些仿佛含笑面對陽光的絲瓜，真想立刻把老公喊來一起欣賞……

老公曾說過，他喜歡夏天，特別喜歡農村的夏天，灼熱的陽光，清澈的小河邊，絲瓜藤隨風輕輕搖曳著，絲瓜垂吊在瓜棚上來回蕩漾。老公毫不諱言說他是個鄉下人，他對鄉土有著真切的愛戀，特別愛吃有著溫馨鄉土味的菜。這絲瓜應該算是鄉土氣濃郁的一種菜吧。

記得小時候，我很討厭吃黏黏糊糊的絲瓜，可我媽媽卻很喜歡，說絲瓜是夏日避暑的佳品，可美容，還頗具藥用價值。一次，我拔牙后，只能吃軟乎的食物，我媽就專門翻著花樣給我做了絲瓜，天天吃，有涼拌，有煎炒，還有煲湯，煮粥，這樣吃了一星期后，我就越吃越喜歡了。

我媽還把絲瓜做成她的獨門眼膜呢。方法是：將未熟的絲瓜去皮、去子，搗成細細的泥狀，涂于眼部周圍，我媽媽說，這種眼膜可抗過敏，還有增白的效果。也許是吧，這些年來，歲月沒有在她臉上留下太多痕跡，走在大街上，人人都說我倆像姐妹。

除此之外，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維，含有鈣磷鐵以及維生素等，還含有人參中所含的成分——皂甙，是老幼皆宜的食物。除絲瓜外，絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡、瓜子、瓜根均可藥用，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、祛風化痰等功效呢。對，今天就做個絲瓜宴，想必老公會喜歡。

在菜場挑挑揀揀買回些絲瓜后，我打量著手中這鮮嫩的毛茸茸的絲瓜，像欣賞寶貝似的左看右看。在廚房一陣忙碌后，絲瓜已被我去皮洗凈待用了。

先來個蒜蓉絲瓜：

用料：絲瓜兩根，大蒜，鹽，味精，植物油。

做法：

１．絲瓜去皮，斜切成３厘米厚的段。把絲瓜段均勻地擺在盤子里備用。

２．大蒜適量，切成蒜末。

３．把蒜末、鹽、味精、油適量均勻撒、淋在絲瓜段上。

４．上鍋蒸３分鐘即可。

這道綠玉般的絲瓜，真是色香味俱佳，其特點是：清淡可口，鮮美滑爽。

我還做了個酥炸絲瓜：

用料：絲瓜，面粉，糯米粉，泡打粉，油，鹽，花椒鹽，雞精。

做法：

１．把去皮洗凈的絲瓜切成菱角塊狀待用。

２．面粉１杯，加入半匙糯米粉，適量鹽、油，再加入泡打粉，加水和雞精，調勻成糊狀備用。

３．將切好的絲瓜撒少許鹽，蘸上少許干面粉，再蘸上調好的面糊，投入熱油中炸至金黃色，撈出裝盤，吃的時候可原味，也可撒上花椒鹽。

這道菜的特點是：外脆里嫩，非常可口。

再來個絲瓜肉片湯，這道美味的絲瓜湯做法簡單，但是我百吃不厭：

原料：絲瓜半斤，瘦肉半斤，蔥，姜，料酒，鹽，雞精。

做法：

１．絲瓜、瘦肉切片。

２．煲內盛適量清水，放入瘦肉、蔥、姜、料酒，煮開后，下絲瓜，加入鹽、雞精調味，略煮即可。

在做菜的過程中，看著自己的勞動成果，我體會著一種意想不到的踏實和喜悅，我發現，這也是享受人生的一種過程呢。

果然，老公見我做了滿桌的絲瓜，大為贊賞。特別是那道金黃與碧綠相得益彰的酥炸絲瓜，炸得酥香，吃起來滿嘴濃香。老公把夏日的疲態和工作的勞累一掃而去，他對我豎起了大拇指，連連夸我是最了解他心意的好老婆。