黑木耳祛病食療方

黑木耳既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。歷代本草如南北朝梁代的《名醫別錄》、唐代的《食療本草》、明代的《本草綱目》、當代的《中華本草》等，對其均有論述。

中醫認為，黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調味，制成各種各樣的美味佳肴；而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不燥，可常服久用。據《中華本草》記載：黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咯血，痔瘡出血，婦女崩漏，月經不調，跌打損傷等。

民間用黑木耳防治疾病的單驗方非常多，略舉幾則供選擇。若自己拿不準能否服用下列單驗方，可請當地中醫或營養師指導；有的方中使用了紅糖、白糖、冰糖，糖尿病患者在服用時應減去或減量，以免加重原有病情。

血管硬化、冠心病：黑木耳５克，清水浸泡一夜，蒸時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長期食用。

貧血：黑木耳３０克，紅棗３０個，煮熟服食，也可加紅糖調味。

痔瘡出血、便秘：黑木耳６克，柿餅３０克，同煮爛，隨意吃。

月經過多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細，每次３～６克，每日兩次，紅糖水送服。

崩漏（功能性子宮出血）：黑木耳６０克，加水煮爛，再加紅糖６０克，每日服兩次。

產后虛弱、抽筋麻木：黑木耳３０克，陳醋浸泡，分５～６次食用，每日服３次。胃酸過多燒心者不宜服。

眼底出血：黑木耳３～６克，冰糖５克，加清水適量，慢火燉湯，于睡前１次頓服。每天一次，１０日為一個療程。

黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用；對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。

據《家庭保健報》