抗氧化劑，挑哪種

市面上號稱具有“抗氧化”作用的保健品種類繁多，到底該買哪種來吃呢？我們給你提供一些小建議。

維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素，“三劍客”合力效果更好

維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素都有阻抑自由基活動、保護人體細胞的作用，但是它們的功效各有不同：維生素C是水溶性維生素，能在細胞內部的液體里循環流動；維生素E是脂溶性的，能保護人體內不飽和脂肪酸免受自由基的破壞，而不飽和脂肪酸具有保護內臟的功能；β-胡蘿卜素則監管低氧部位，例如肌肉里的微細血管，因此對于眼球、肺等微細血管較多的部位最具保護功效。每一種抗氧化劑發揮最佳功效的部位不同，三種一起補充，才能達到全面保護的作用，讓肌膚更美白亮麗。

內服葡萄籽，外用左旋C

大量研究已經證實，葡萄籽內含原花青素（OPC），是一種強效的抗氧化劑，可以減少自由基對身體的傷害。

人體并不能自行制造原花青素，因此，借由外在補充，讓身體吸收原花青素是有意義、有幫助的。目前研究發現，原花青素的安全劑量是每次攝取50毫克～100毫克，消費者可以注意產品上的營養標示，或從原花青素含量的百分比去換算。

當然，原花青素也可以從新鮮水果中攝取，如紅葡萄、草莓、櫻桃、藍莓、蔓越莓等，特別是這些水果的果皮，也含有大量原花青素。所以繞口令說“吃葡萄不吐葡萄皮”，還是頗有道理的。

但是，專家提醒說，葡萄籽的抗氧化效果是全身性的，不能過度期望它能專門對皮膚產生特效，如美白、淡斑、減少皺紋等。因此，可以配合外用左旋維生素C，達到抑制黑色素，幫助美白的功效。

功效超強的番茄紅素

番茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿卜素的2倍，是維生素E的10倍！怪不得，從它一面世便受到追捧。

番茄紅素的美容作用是多重的，不僅可以輔助日曬后肌膚的復原，有利于美白，還可讓肌膚飽滿、光澤、富有彈性。

更令人驚奇的是，這種從番茄中提取的類胡蘿卜素物質，還是抗癌高手。研究指出，番茄紅素能夠在實驗中殺死口腔癌細胞，對于其他的癌細胞如乳腺癌、大腸癌、前列腺癌等細胞具有抑制的效果。

如果經濟條件允許，你當然可以選擇購買番茄紅素制劑，每一粒的含量都可抵上好幾千克的番茄。如果嫌貴，也可以直接在市場上買番茄來吃。那么，應該怎么吃番茄才能吃到最多的番茄紅素呢？番茄紅素除了是一種脂溶性成分外，研究發現，經過加熱、加工之后，人體吸收率更好，且在食用時若佐以橄欖油烹調，可提高小腸黏膜對番茄紅素的吸收率。此外，市售番茄汁、番茄醬與番茄罐頭等也都是番茄紅素的良好來源。如果你還是習慣生吃番茄，建議挑紅紅的大個頭的，因為越紅的大番茄里面所含的番茄紅素愈多喔！