走進維京．銳點

初冬的北京，無論是流連于酒吧的常客，還是乒乓球愛好者，都多了一個好去處——位于三里屯南街120號的“維京·銳點”。餐吧的巨大號召力，不僅源于它是極具純正北歐風情的“京城第一家”，更是因為它赫赫有名的主人瑞典乒壇名將瓦爾德內爾。

“中國是我的第二故鄉”

維京，在瑞典語中是“海盜”的意思；銳點，則是“瑞典”的音譯。巨大的藍色餐吧標志——“W”——既是老瓦揮舞球拍時動作的抽象變形，也是雙“W”：Waldner(瓦爾德內爾)與Weihuang(中方合作者北京威煌影視文化傳播有限公司)的名稱疊合。

“我的歲數已經不小了，總要開始尋找一種相對穩定的生活。開酒吧，是因為在中國我有很多球迷，為了回報球迷的熱情，也為了在中國有個長期的根據地。”談起自己的餐吧，老瓦顯得興致勃勃，“我是個熱愛酒吧生活的人，每次到中國比賽都會光顧酒吧。但我發現，北京竟然沒有一家以體育為主題的酒吧，所以我有了這個想法。我相信，這里的北歐風情、瑞典佳肴以及運動氣息一定會吸引大家的。”

11月2日晚上9點半，醞釀已久的“維京·銳點”正式開業，大門口和真人一般大小的“老瓦迎賓照”吸引著來往行人的眼球。現任國家乒乓球男隊主教練的劉國梁、王濤以及前女排國手梁艷等名人，紛紛前來為老瓦捧場。

在吧臺的右側支起了標準的乒乓球臺，一場為開業酒會助興的“友誼賽”開始了，不過這次老瓦的對手換成了前女排國手梁艷。盡管梁艷操拍打球的動作還算專業，但老瓦幾乎站著不動，就輕松地贏了3個球——看來想和老瓦同場較量，還得多練習練習。

現在的老瓦，只要來中國，就會有60％的時間呆在北京，他顯然已經把中國當作了自己的“第二故鄉”。

總有一天，我會從瑞典隊退役，不過我還會以個人身份打一些商業比賽，同時也有許多好朋友幫助我打理這家餐廳，你們會在這兒看到我的。”對于角色的轉變，老瓦希望自己能將運動員和商人這兩種角色結合一身。

“RB”的運動·北歐風格

不要誤會，這里的“RB”指的并非源自美國黑人音樂中的“節奏布魯斯”，而是“Restaurant Bar”(餐廳和酒吧)。原木色調的桌椅、吧臺，白色雕花的窗欞和門框，簡約、自然的設計處處流露出原汁原味的北歐風格。

盡管相較于特色明顯的法式或意式西餐，“瑞典”風情總顯得有些概念模糊，但這并不妨礙老瓦將家鄉“特產”帶到中國。經過專業培訓的中國廚師，將異國情調的“瑞典肉丸”和“生腌三文魚”演繹得格外地道。

在這個占地約400平方米，擁有“老瓦”、“高爾夫”、“瑞典風情”3個包廂的餐吧里，運動是永恒的主題。不論是設計成乒乓球拍的菜單、懸掛在墻上的老瓦各個時期的照片、與劉國梁和孔令輝干杯的海報，還是吧臺上裝滿乒乓球的透明玻璃缸……這些都深深烙有老瓦的痕跡。

吧臺右側兩塊巨大的電視屏幕，將用來播放精彩的足球、乒乓球和網球等體育賽事。最特別的要算入口處正上方設置的那塊“2008年北京奧運會倒計時”電子表。不停跳躍變化的紅色數字，呼喚著所有來到餐吧的顧客，共同期待北京奧運的來臨。

僅實現20％的夢想

“目前的現狀，只不過是我們構想中的20％”。中方經理顧晨先生在談及“維京·銳點”的未來時，顯得躊躇滿志。誠如他所說，從9月27日自己被正式任命到歷時一個月的裝修，再到11月2號正式營業，“維京·銳點”的開張多少有些倉促。

只見在計劃設計成“老瓦博物館”的老瓦包廂內，雖然各時期的照片是不少，但離“博物館”的規格還是有段距離；空調被突兀地盯在了墻壁中央，為來此懷念老瓦輝煌戰績的人們平添了一絲生硬的“現代氣息”。其他兩個包廂明顯還有未裝修完畢的痕跡。“瑞典風情”里懸掛的幾幅簡單風景畫，也遠不及“高爾夫”包廂里所陳設的高爾夫器械那般精致。

“我們將陸續推出一些活動，緊緊圍繞著運動和北歐兩個主題，但現在能告訴你的只有這么多。”好在還有經驗豐富的管理人員在為老瓦四處張羅著，我們期待著老瓦從運動員到商人身份的順利過渡，也期待著“維京·銳點”的生意越來越紅火……