農民養雞的誤區及其改進方法

2003年下半年以來，我國養雞業呈明顯上升的發展趨勢，特別是農村專業農戶飼養的肉雞、蛋雞和名優土雞的發展尤為迅速。但據筆者調查發現，許多農民養雞存在不少誤區，影響養雞經濟效益的提高。概話起來，農民養雞的誤區主要有以下三方面：

一是盲目引種。例如，有的農戶因圖價格便宜，而忽視雞苗的質量，從非正規的種雞場或農戶引進一些次、殘、弱的雞苗；有的單純追求時髦，引進一些不適應本地自然條件生長的“洋”雞種或新品種；有的同時引進肉雞和蛋雞品種雞苗；還有的把“洋雞”和土雞混合飼養或同欄飼養；更有的不經過檢疫，直接從疫區選購雞苗，造成疾病交叉感染。為此，必須強調科學地引進種雞苗。具體要求是：①要根據養雞的經濟目的來選擇種雞苗的品種。一般來說，從商品化的角度看，雞可以分為蛋雞、肉雞和蛋肉兼用型的種雞。例如，蛋雞有白殼蛋雞（如星雜-288、京白和尼克等）和褐殼蛋雞（如羅斯、星雜-597、伊薩等），肉雞有白羽肉雞（如星布羅、艾維因、AA雞等）和黃羽肉雞（如海佩斯黃雞、狄高黃雞等），而各地的地方良種雞則大多為兼用型。②引進種雞苗要注意三條原則，即原產地與當地自然條件相近似的原則、初次引種要少而精的原則和以市場為導向的原則（選擇市場需求量大的品種）。③引種要選擇符合標準化的種苗，為此一般應從正規的種雞場引種，只有從那些經國家或省市有關部門認可的良種雞場引種，才可能選擇到符合品種標準的種苗。

二是胡亂用料。例如，有的農戶認為，選用價格低的飼料可以降低養雞成本，從而從飼料廠購買大量的低質量飼料，結果雞的采食量大為增加，反而得不償失；有的農民只注重從飼料的顏色和氣味來選擇飼料，認為呈藍綠色（實為硫酸銅）和有魚香味（實為誘食劑）的就好，其實這可能是商家的誘餌；有的只注重使用預混料和濃縮料，而不考慮大宗飼料（如谷物飼料）的質量好壞和用量，結果丟了“大頭”而吃虧；還有的農戶濫用飼料添加劑，將飼料添加劑視為萬能藥，結果反而增加了成本，得不償失。為此，必須正確地使用雞飼料。具體做法是：①要使用配合飼料（不用低營養的劣質飼料）喂雞，切忌飼料種類單一而營養不全面。要根據雞的用途（蛋雞或肉雞）和年齡（仔雞或成年雞）來確定飼料的蛋白質、能量、礦物質（特別是鈣和磷）和維生素等營養成分的比例，從而配制營養全面的蛋雞料、肉雞料和仔雞料，當然也可以從正規廠家購買不同種類的全價飼料。②根據季節變化調整配料。例如，夏天要適當增加青綠飼料的比例，而冬天要適當增加含糖和淀粉較高的谷物類飼料。③要定時和定量喂料。要讓雞把飼槽內的飼料吃干凈后再喂料，不要多次隨意加料。④不要突然改變飼料。每次變換飼料時，要用遞減（原飼料）和遞加（新飼料）的方式進行，使雞群有一個適應過程。⑤禁止濫用添加劑。如果用的是配合飼料，則不必再添加其他添加劑。如果確實需用添加劑，也應根據生產目的（蛋用或肉用）使用專用添加劑，嚴禁隨意添加抗生素和其他藥物添加劑。

三是管理不科學。例如，有的農戶不注意雞的不同生長發育階段的營養需要，只根據市場價格突然給雞群更換飼料，這樣易引起雞的應激反應而造成死亡；有的農戶給雞群添料過勤，往往飼料尚未吃完就又加料，這樣會使雞群挑食大顆粒飼料，而使氨基酸、維生素和礦物質元素等小顆粒（或粉狀）飼料采食偏少，造成營養不平衡，從而影響雞的生長；還有的農戶將病雞與健康雞同舍混養，而不注意隔離分群飼養；也有的農戶長期或盲目給雞群用藥，這樣不但加劇藥物對機體的損害，也易造成抗藥性，反而給防疫工作帶來困難，而且由于不對癥用藥，不但治不好病，反而增加了成本。為此，必須全方位采用科學飼養管理。具體做法是：一要把不同用途（蛋用或肉用）和不同生長發育階段（仔雞或成年雞）以及病弱雞分群隔離飼養，不要混養。二要人工補充光照。每年11月至次年3月由于自然光照不足，要人工補充光照。一般按雞舍使用面積每平方米補充3瓦照明為宜，燈與燈之間距離3米，燈高離地面2米。補充光照可在天亮前或天黑后進行，每天補充4～5小時。三要保證充足飲水。蛋雞每產一個蛋約需340毫升水。雞的飲水要清潔新鮮，一次不要添得太多。四是不要長期用藥或盲目用藥。蛋雞產蛋旺盛和肉雞出欄前都應禁止使用抗生素和其他藥物添加劑。五是不要把飼料與農藥或化肥堆放在一起，以防污染飼料。（湖南長沙中國科學院亞熱帶農業生態研究所 邢廷銑 郵編：410125）