農(nóng)民養(yǎng)雞的誤區(qū)及其改進(jìn)方法

2003年下半年以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)呈明顯上升的發(fā)展趨勢(shì)，特別是農(nóng)村專業(yè)農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉雞、蛋雞和名優(yōu)土雞的發(fā)展尤為迅速。但據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)民養(yǎng)雞存在不少誤區(qū)，影響?zhàn)B雞經(jīng)濟(jì)效益的提高。概話起來(lái)，農(nóng)民養(yǎng)雞的誤區(qū)主要有以下三方面：

一是盲目引種。例如，有的農(nóng)戶因圖價(jià)格便宜，而忽視雞苗的質(zhì)量，從非正規(guī)的種雞場(chǎng)或農(nóng)戶引進(jìn)一些次、殘、弱的雞苗；有的單純追求時(shí)髦，引進(jìn)一些不適應(yīng)本地自然條件生長(zhǎng)的“洋”雞種或新品種；有的同時(shí)引進(jìn)肉雞和蛋雞品種雞苗；還有的把“洋雞”和土雞混合飼養(yǎng)或同欄飼養(yǎng)；更有的不經(jīng)過(guò)檢疫，直接從疫區(qū)選購(gòu)雞苗，造成疾病交叉感染。為此，必須強(qiáng)調(diào)科學(xué)地引進(jìn)種雞苗。具體要求是：①要根據(jù)養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)目的來(lái)選擇種雞苗的品種。一般來(lái)說(shuō)，從商品化的角度看，雞可以分為蛋雞、肉雞和蛋肉兼用型的種雞。例如，蛋雞有白殼蛋雞（如星雜-288、京白和尼克等）和褐殼蛋雞（如羅斯、星雜-597、伊薩等），肉雞有白羽肉雞（如星布羅、艾維因、AA雞等）和黃羽肉雞（如海佩斯黃雞、狄高黃雞等），而各地的地方良種雞則大多為兼用型。②引進(jìn)種雞苗要注意三條原則，即原產(chǎn)地與當(dāng)?shù)刈匀粭l件相近似的原則、初次引種要少而精的原則和以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則（選擇市場(chǎng)需求量大的品種）。③引種要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)化的種苗，為此一般應(yīng)從正規(guī)的種雞場(chǎng)引種，只有從那些經(jīng)國(guó)家或省市有關(guān)部門(mén)認(rèn)可的良種雞場(chǎng)引種，才可能選擇到符合品種標(biāo)準(zhǔn)的種苗。

二是胡亂用料。例如，有的農(nóng)戶認(rèn)為，選用價(jià)格低的飼料可以降低養(yǎng)雞成本，從而從飼料廠購(gòu)買大量的低質(zhì)量飼料，結(jié)果雞的采食量大為增加，反而得不償失；有的農(nóng)民只注重從飼料的顏色和氣味來(lái)選擇飼料，認(rèn)為呈藍(lán)綠色（實(shí)為硫酸銅）和有魚(yú)香味（實(shí)為誘食劑）的就好，其實(shí)這可能是商家的誘餌；有的只注重使用預(yù)混料和濃縮料，而不考慮大宗飼料（如谷物飼料）的質(zhì)量好壞和用量，結(jié)果丟了“大頭”而吃虧；還有的農(nóng)戶濫用飼料添加劑，將飼料添加劑視為萬(wàn)能藥，結(jié)果反而增加了成本，得不償失。為此，必須正確地使用雞飼料。具體做法是：①要使用配合飼料（不用低營(yíng)養(yǎng)的劣質(zhì)飼料）喂雞，切忌飼料種類單一而營(yíng)養(yǎng)不全面。要根據(jù)雞的用途（蛋雞或肉雞）和年齡（仔雞或成年雞）來(lái)確定飼料的蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)（特別是鈣和磷）和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的比例，從而配制營(yíng)養(yǎng)全面的蛋雞料、肉雞料和仔雞料，當(dāng)然也可以從正規(guī)廠家購(gòu)買不同種類的全價(jià)飼料。②根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整配料。例如，夏天要適當(dāng)增加青綠飼料的比例，而冬天要適當(dāng)增加含糖和淀粉較高的谷物類飼料。③要定時(shí)和定量喂料。要讓雞把飼槽內(nèi)的飼料吃干凈后再喂料，不要多次隨意加料。④不要突然改變飼料。每次變換飼料時(shí)，要用遞減（原飼料）和遞加（新飼料）的方式進(jìn)行，使雞群有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。⑤禁止濫用添加劑。如果用的是配合飼料，則不必再添加其他添加劑。如果確實(shí)需用添加劑，也應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)目的（蛋用或肉用）使用專用添加劑，嚴(yán)禁隨意添加抗生素和其他藥物添加劑。

三是管理不科學(xué)。例如，有的農(nóng)戶不注意雞的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要，只根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格突然給雞群更換飼料，這樣易引起雞的應(yīng)激反應(yīng)而造成死亡；有的農(nóng)戶給雞群添料過(guò)勤，往往飼料尚未吃完就又加料，這樣會(huì)使雞群挑食大顆粒飼料，而使氨基酸、維生素和礦物質(zhì)元素等小顆粒（或粉狀）飼料采食偏少，造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，從而影響雞的生長(zhǎng)；還有的農(nóng)戶將病雞與健康雞同舍混養(yǎng)，而不注意隔離分群飼養(yǎng)；也有的農(nóng)戶長(zhǎng)期或盲目給雞群用藥，這樣不但加劇藥物對(duì)機(jī)體的損害，也易造成抗藥性，反而給防疫工作帶來(lái)困難，而且由于不對(duì)癥用藥，不但治不好病，反而增加了成本。為此，必須全方位采用科學(xué)飼養(yǎng)管理。具體做法是：一要把不同用途（蛋用或肉用）和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段（仔雞或成年雞）以及病弱雞分群隔離飼養(yǎng)，不要混養(yǎng)。二要人工補(bǔ)充光照。每年11月至次年3月由于自然光照不足，要人工補(bǔ)充光照。一般按雞舍使用面積每平方米補(bǔ)充3瓦照明為宜，燈與燈之間距離3米，燈高離地面2米。補(bǔ)充光照可在天亮前或天黑后進(jìn)行，每天補(bǔ)充4～5小時(shí)。三要保證充足飲水。蛋雞每產(chǎn)一個(gè)蛋約需340毫升水。雞的飲水要清潔新鮮，一次不要添得太多。四是不要長(zhǎng)期用藥或盲目用藥。蛋雞產(chǎn)蛋旺盛和肉雞出欄前都應(yīng)禁止使用抗生素和其他藥物添加劑。五是不要把飼料與農(nóng)藥或化肥堆放在一起，以防污染飼料。（湖南長(zhǎng)沙中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 邢廷銑 郵編：410125）