刺五加多糖的提取及其抗氧化性
2005-04-29 00:00:00孟慶繁于笑坤徐睦蕓李明亮高智慧范豪初宇卓滕利榮
吉林大學學報(理學版) 2005年5期
摘要：用熱水浸提法提取刺五加多糖，用乙醇對其分級沉淀，當乙醇的體積為提取液的1倍時，多糖沉淀量最大，隨著乙醇用量增加，各級產物減少，其多糖的總收率為原刺五加質量的0．54％。用鄰苯三酚法及fenton體系測定各分級產物對O-2和·OH的抑制作用，隨著乙醇用量增加，其產物的抗氧化能力增強，當乙醇用量是提取液體積的6倍時，其產物對O-2的清除率最大可達47．7％；當乙醇用量達4倍時，其產物對·OH的清除率最大達68．2％。刺五加多糖對紅細胞膜脂質過氧化的抑制作用隨糖濃度的增加而加大，當多糖濃度在0．4g／L以上時，不僅H2O2對紅細胞膜的氧化作用完全被抑制，而且對紅細胞膜產生還原作用。
關鍵詞：刺五加多糖；提取；生物活性
中圖分類號：Q539
文獻標識碼：A
文章編號：1671-5489(2005)05-0683-04
