為啤酒平反

大多數人一直認為，啤酒有導致發胖、心臟病等危害，而實際上，這些都是對啤酒的誤解，要了解啤酒的真正作用，得先看看釀制啤酒的材料，包括麥芽、蛇麻子、酵母和水，然后再來看看，啤酒是否真的有損健康？

誤解一：啤酒導致“啤酒肚”

一說到啤酒，人們自然而然地就會聯想到“啤酒肚”，所以很多人為了減肥或者保持體形，對啤酒一滴都不沾。其實，“啤酒肚”的出現，可能是營養不良的一個信號，并不是啤酒導致的發胖，啤酒的材料中其實不含使人發胖的成分。一杯啤酒的熱量，只有628焦耳，一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。調查發現：啤酒中的啤酒花，使啤酒具有苦味和香味，同時也具有健胃和利尿作用。

喝啤酒導致大肚腩的誤解，其實是來自高熱量、高脂肪的下酒菜(如：花生、薯片、炸雞翅膀等)。

如果愛喝酒，卻不想有大肚腩，喝酒時就得減少食用高熱量和高脂肪的下酒菜，并且常做運動。

誤解二：啤酒引發心臟病

醫學家們發現，每天適量飲用啤酒，不但不會引發心臟病，還可以降低血壓，減少膽固醇，減少心臟病發作的危險。

英國倫敦大學的馬丁·波巴教授對啤酒大國捷克的男子飲酒情況進行了調查，結果發現，成年男子每天飲用不超過2品脫(1品脫約合0.586升)啤酒，能有效降低心臟病發作的危險。而美國的科學家們宣稱，用來釀制啤酒的蛇麻子中，含有對抗低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的物質，因此，喝適量的啤酒，將能減低患心臟病的可能性。另外，啤酒中含有豐富的維生素B6，能夠有效防止身體產生引發心臟病的高半胱胺酸。從而降低心臟病的發病概率。

誤解三：啤酒導致糖尿病

很多糖尿病患者因為害怕血糖升高，對啤酒碰都不碰，然而適量地飲用啤酒還能起到預防糖尿病并發癥的作用。

美國一項以47000名男性為對象的調查發現，喝適量啤酒的人，患糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40～45%。日本秋田縣的一家啤酒研究會的研究也發現，讓啤酒花產生苦味的成分是阿爾法酸，具有預防糖尿病并發癥的作用。如果飲啤酒過多，患者就可能出現低血糖反應。

啤酒中含有豐富的維生素B1、B2和B6，也有少量的蛋白質、鈣、鎂、磷、鉀和葉酸。因此，許多醫學研究顯示，若懂得節制，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用。那么，喝多少算適量呢？科學家們建議，每天喝啤酒不超過3罐，也就是900毫升。