特種水產養殖新秀野生鯰及其綜合養殖

野生鯰俗稱黃鯰、中華鯰，主產于長江流域的江河中。野生鯰肉質細嫩，味道鮮美，市場售價列各鯰魚之首，每公斤價高達25～30元。野生鯰生長速度快，當年苗種飼養3～4個月可達1～1.5公斤，且生長均勻，養殖效益是常規品種的5～6倍。養殖戶抓住時機，大力發展規模化、產業化養殖，前景十分廣闊。

野生鯰屬鯰形目、鯰科類，體型與南方大口鯰相似，不同的是：野生鯰比大口鯰的口要小，體型偏長，胸腹部黑白分明，成魚體色光滑，且有明顯的斑點、花紋；養殖期間比大口鯰耐低氧、無互相殘殺性、個體生長均勻，生長速度比南方大口鯰略慢。野生鯰性情較溫順，不善跳躍，喜棲息于敞水水體，喜成群結集，較易捕撈。野生鯰適應性強，我國南北方各種水質、水體均可純養、套養、網箱養殖；野生鯰耐低氧、耐低溫，適應池塘、水庫、網箱高密度放養，均無病害，且能安全越冬。野生鯰食性雜，不需馴化即可投放各種活性動物下腳料和配合飼料，不會互相殘食，成活率高達90%以上，在池塘、水庫套養不需投任何飼料，年內每尾可達1公斤左右。

野生鯰池塘純養，每667平方米（1畝）水面可投放6～7厘米苗種3500～4000尾；網箱養殖，每平方米水面可投放80～120尾；套養，每667平方米可投放200尾左右。飼料多種多樣：池塘純養，多以各種動物下腳料（如死魚蝦、雞腸、牛肺等）及植物飼料為主；水庫、池塘套養，一般不需另外投料，多是利用水體內的小雜魚蝦和投喂其他的殘余料。采用“以魚養魚”的方式，即用羅非魚、鯽魚繁殖魚苗投喂，效益更好。投喂的植物飼料，一般采用魚粉、麥麩、玉米粉等自行配制，蛋白質含量在35%左右。市場上的鯰魚專用膨化飼料是最佳飼料。總之，要根據當地資源和養殖規模，因地制宜合理飼喂。在投料時，不論池塘養殖還是網箱養殖，都要做到定時、定點、定質、定量投料。野生鯰抗病力強，一般飼養期間很少發病，但密度過大、水質劣變、管理不善時，也會引起病害發生。要堅持以防為主，防治結合，以減少病害發生。飼養期間，加強水質管理，不斷灌注新水，防止水質污染，保持水質清新，是防病促長的有效措施。（江西省貴溪市鑫雄特種水產苗種場 徐理炳 郵編：335400）