和媽媽一起看 聰明營養餐

和爸爸媽媽一起看，看得全家樂呵呵。

怎么，覺得食欲不振？沒關系，下面這兩道清淡、營養、美味的小菜一定能讓你吃得津津有味！

西紅柿丸子湯

制作材料：切成片的西紅柿、肉餡（記住不能太瘦哦！）以及姜、蛋清、淀粉、料酒等。

制作方法：

1.將拍松了的姜放入盛有水的鍋中，燒開。

2.肉餡中放點淀粉、蛋清、姜末、一點點醋、一點點料酒（可以去肉腥味）以及少許鹽，然后拌勻。

3.湯燒開后，先放入西紅柿熬出湯味，然后把火關小，用勺子把調好的肉餡做成一個一個的小丸子放入湯中，待肉餡全部放入后，開大火幾分鐘后放入蔥花、味精，再滴上幾滴香油就可以起鍋啦！

青筍拌海蟄絲

制作材料：涼開水、切成細絲的海蟄皮和青筍及鹽、味精、香油等調料。

制作過程：1.在青筍絲中加入適量鹽，然后將滲出的水擠干。

2.將海蟄絲放入開水中稍微燙一下，再放入涼開水中。

3.將青筍絲和海蟄絲拌在一起，加入少許鹽、味精和香油。喜歡吃酸味的可以放一些老陳醋。可以接受的話，加入一點芥末醬或芥末油，味道也是很不錯的喲！