青島的“清涼夏季”

浪漫中涌起清純與遼闊

泡沫里浸染著五彩人生

沙灘和海面上帆影片片

街衢間蘊蓄著歐陸之風

朋友，不管你來自天南地北，也不管游遍幾個大洲，但是只要你沒有與青島的夏季撞個滿懷，就不會知道這里還有“冰涼”的N個理由——

一、概念篇

青島歷來就是中國著名的避暑勝地。

早在20世紀初，當這座城市以歐陸風情的城市基調誕生的時候，這里就被稱作是“東方的小漢堡”。

三十年后，當青島以自己秀麗的風光征服了所有觀光客的時候，這座城市又被冠以“東方瑞士”的美名。

又過了幾十年，青島又被譽為中國版圖上的“黃海明珠”。

共和國建立之后，青島由于地處中國黃海海拔0米的海平面上，還可以稱作是一座“中國海平線上的城市”。

現在，最最能夠代表現代青島城市特色的“域名”，還是自2001年7月13日北京申奧成功之后，青島作為第29屆夏季奧運會的帆船比賽主辦城市，又被世人親切地稱之為“帆船之都”。

從此，青島每年的夏季便不單單是停留在都市、山巒和海灣里，而且還要搏擊在帆船之上、海天之間。帆船，是青島夏季的代名詞和“形象坐標”。

二、地理篇

青島位于山東半島的南部，是一座海濱丘陵城市，東高西低，南北隆起，中間低凹，總面積為10654平方公里。市內七區（市南、市北、四方、李滄、嶗山、城陽和黃島）面積1102平方公里。

青島有“三大山系”，即東南部的“嶗山山系”，北部的“大澤山山系”和膠南的“膠南山系”。“三大山系”使青島藏云聚雨，天高日遠，空氣清新，季節分明。

青島有“三大水系”，即“大沽海水系”、“北膠萊河水系”和“沿海諸河水系”。“三大水系”共有河流224條，僅流域面積超過100平方公里的河流就有33條。河流是運載“城市熱源”的重要“載體”，也是城市水土保濕的一種溫情“擔保”，所以青島的山，永遠是青青的。

青島的海岸線長達862.64公里，其中有“九大海灣”，即膠州灣、團島灣、青島灣、匯泉灣、浮山灣、太平灣、沙子口灣、太清灣和仰口灣。這“九大海灣”就像是一串閃閃發光的明珠，鑲嵌在青島的海濱一線，又如一杯杯藍色的冰茶擺在曲曲折折的老城與新區之間。難怪有人說，青島的夏季是浸泡在青蔥與涼爽的山海之間。

青島有70座海島，其靈山島、竹岔島、團島、小青島、小麥島、大公島、長門巖和田橫島等等，都是青島天然的“海上平臺”。每逢盛夏，垂釣者、攀巖者、天文觀測者、野外探險者和旅行者絡繹而至。這里是藍天低垂的地方，也是大海激情澎湃的地方。

三、氣候篇

青島地處溫帶季風氣候。城區由于受到了眾多海洋灣流的調節和水團的影響，故又具有突出海洋性氣候的特點。這里空氣濕潤，雨量充沛，冬暖夏涼，春秋氣爽。

據青島一百多年來的氣象觀測資料記載，青島的年平均氣溫約在12.2℃。雖說每年8月份的氣溫最高，但此時的平均氣溫，也只有25.1℃。夏季的青島，雖然多東南風，可由于大海的水溫一向是在20℃左右，所以海風一吹，涼爽無比，沁人心脾。

青島也是一座多海霧的城市。每年春夏和夏秋季節，海霧早晚頻生，或濃若白云，或薄如輕紗，沿海岸、山間和城區繚繞，隨風飄散，給人一種如入仙境的感覺。每年濃霧天平均為51.3天，輕霧天為108.2天。青島人常常喜歡在霧里看山、霧里看海、霧里看城。霧是青島的“夏季之夢”，是青島飄逸于山海之間的“婚紗”。

四、運動篇

青島人從來都是用運動來演繹和解讀夏天。

比如幾十年前，夏夜老街上的“鮑克斯”（拳擊）比賽、摔跤擂臺、武術表演和海灘上的柔道競技。再比如，過去午后黃昏前孩子們玩的各種游戲：踢沙布袋、跳房、踢小桶、扛拐、踢毽子、騎馬打仗、打閻王、跳皮筋、摸碑猜、扇四角、斗樹葉、滾鐵環、耍大頭、老鷹捉小雞、玩飛鏢、彈蛋兒、打繭兒、跳繩、扇煙牌、拾餑鶻、打瓦兒、翻面單、大門大官、打懶老婆、打水槍、扇蛤蟆、閃繩和藏沒等等。

而今天，新青島孩子們的游戲又是富有現代運動意義和時代感的。如溜旱冰、練呼拉圈兒、玩滑板、騎小自行車、玩蹦蹦床、玩悠悠球、抖空竹、比賽電動賽車、打羽毛球、扔飛鏢、滑草和學習帆船運動等等。

游泳是青島人老少咸宜、人人都會的“百年運動”。所以，這項運動在過去，就被青島人給予了一個看似很輕松的名字，叫做“洗海澡”。

青島的海水浴場是在1901年就建成了的，就是現在的“第一海水浴場”，當時叫維多利亞海水浴場。每到夏季，數萬人蜂擁而至。海灘上、海水中，只見黑壓壓地人頭攢動，數不勝數。青島人見狀，謂之諺曰：“下餃子”。

從那時起，青島人好像就用這種與大海結緣的方式來親近夏天。后來，“游大島子”、“游鯊魚網”，在棧橋頭“跳飛燕兒”，到團島去“撈凍菜”、“捉海參”等等，簡直就成了一項“勇敢者的運動”。

直到改革開放之前，青島人“洗海澡”時，還大多是男男女女三五成群地“搿伙”，赤身裸體地在大街小巷中穿行。外地人見狀，也有當“西洋景”來欣賞的，但青島人卻看似平常，視而不見。

如今，當夜泳的青島人剛剛歸來不久。天還不亮，遍布海濱的打太極拳、舞劍和跳健美操者，便在夏日的晨光中開始運動了。近兩年，在夏天里學習開摩托艇，學習練撐帆船，已經成了青島人時尚，這無疑是奧運所賦予這座城市的一種劃時代的“體育精神”。

五、風俗篇

青島夏季的風俗是豐富、典型而多種多樣的。

用青島人的話說，就是：青島的夏季是泡在冰鎮的啤酒花里，青島的夏季還藏在清澈的“涼粉兒”里面，青島的夏季也爆炒在熱辣辣的“辣蛤蜊”中間。

說起袋裝“散啤”，可以說是盛夏青島街頭的一道風景。每天黃昏時分，大街小巷里的“炮彈”啤酒桶都會摞得高高的，冒著雪白啤酒沫的散裝啤酒，會在各家小啤酒屋外飄著清香。這時候，用塑料袋打“散啤”的人，往往是你來我往，絡繹不絕。喝“散啤”，吃蛤蜊，是青島人的一種口福，也是外地人的一種“眼福”。

怎么說呢？青島啤酒當然是“中國一流”。一百多年來，它一直領導著中國“淡味啤酒”的新走向。而青島的花蛤蜊，也是別處所不多見的。據貝類研究家稱，這還是一種舶來品，學名叫“馬尼拉蛤仔”，也叫“馬尼拉蛤蜊”，是上個世紀二三十年代，由菲律賓引種進來的。而青島的原生蛤蜊是個兒大、皮厚、花紋淺而白，鮮頭也不如這種“馬尼拉蛤蜊”。青島人說，吃花蛤蜊，不光要吃它的鮮頭，還要會欣賞蛤蜊皮上的“山水花紋”。每只蛤蜊，都是一幅很有韻味的“水墨畫”，上面有山水、有人物、有花鳥，還有你所希望和能夠想像到的東西。有時，在蒸煮蛤蜊的時候，從汽鍋的咝咝聲中，你還可以聽到大海的濤聲和遠航的汽笛聲。

青島本身就是一座移民城市，所以它不在乎哪些風俗、哪些物產是不是本地原先就故有的。再比如說青島人打“涼粉兒”用的石花菜，經常涼拌的裙帶菜，其實也都是朝鮮半島產物。

據說，石花菜和裙帶菜都是日本人喜歡吃的海菜。在上個世紀的三十年代初，青島約有三萬日本僑民。一位名叫文德進的韓國商人來到青島后，便看準了這一商機，開始從韓國大量引進這兩種海菜苗，在團島一帶的水域開始種植。不想，這兩種海菜當年就被引種成功，成了在青日本僑民的“當家菜”。于是，文德進不僅在貴州路上開辦了一家養殖場，還在太平路上開辦了昌城洋行，大事經營。但將石花菜用醋熬成了“涼粉兒”，將裙帶菜炒豆腐、燉雞、燉魚等等，卻是青島人的發明。就像青島人發明“辣蛤蜊”一樣，這莫非是夏天給青島人帶來的機遇和靈感嗎！

當然青島人還有夏天吃涼面條、吃苦菜子蘸醬、包山菜包子、吃鲅魚餃子與喝“片兒湯”的習慣。據說，這些也都是“移民風俗”。但，不管怎么說，青島人的夏天是富足的，是開心的，是充滿詩意的。這里的廣場音樂會、露天電影和公園戲班，也是極有地方特色的。解放前，著名評劇演員新鳳霞就曾經在青島撂攤賣藝，多少年之后，她還一直念念不忘青島的夏天。

六、名人篇

康有為自1917年夏天第一次來到青島，就深深地愛上了這座風景無限的海濱城市。沒有多久，他就在青島的魚山路上置辦了他的“夏季別墅”，取名為“天游園”。康有為還用十六個字，濃縮了他對青島風光認識：“綠樹紅瓦，碧海青山，不寒不暑，可舟可車。”

郁達夫對于青島夏季的贊美是最獨特的了。他說：“湛山一角夏如秋”。凡是讀過他這句詩的人，無不心儀青島的“湛山之夏”。

聞一多對于舊青島的印象是再貼切不過了，他當年看到了這樣一派景象：“到夏季來，青島幾乎是天堂了。雙駕馬車載人到匯泉浴場去，男的女的中國人和十方的異客，戴了闊邊大帽，海邊沙灘上，人像小魚一般，曝露在日光下，懷抱中的熏人的咸風。”

在吳伯簫的筆下，青島的夏夜似乎更加迷人：“海風吹來，又涼爽又潮潤，白天的半點炎熱都完全消逝了，身上只感到清快。”

梁實秋是最善于概括青島的作家之一，他說：“青島之美不在山而在水。匯泉的海灘寬廣而水淺，坡度緩，作為浴場據說是‘東亞第一’。”

老舍先生在青島的暑天里，曾經寫出了大量的詼諧幽默的諷刺小品，但是對于青島的夏天，他還是給出了一個避暑勝地的答案。他說：“有福之人，散處四方，夏日炎熱，聚于青島，是謂避暑。”此外，他那“一夏繁華成海市，幾重消息隔漁舟”的“詠青詩”，還隱隱會讓人感覺出他對于美好情景的眷戀之情。