巧打“土特產牌”，山里妹圓了富姐夢

家鄉的名聲，乃至家鄉不起眼的土特產，只要你能利用好，都有可能給你帶來無限商機。本文主人公的成功經歷就是佐證。

南方尋夢山里妹子險些流落街頭

說起井岡山，很多人都會想起那首耳熟能詳的經典民歌《紅米飯，南瓜湯》。在艱苦卓絕的井岡山革命斗爭中，正是這不起眼的紅米飯、南瓜湯，幫中國工農紅軍度過了一個個難關。如今，聞名而來井岡山參觀的人們，在飽覽井岡山的人文景觀和自然風景的同時，都點名要品嘗井岡山的紅米飯、南瓜湯。為此，當地一些精明的商家從中看到了商機，漸漸地將不起眼的紅米飯、南瓜湯做成了井岡山特有的名吃，一個個因此賺了個缽滿盆滿。

不過，出生在井岡山下的山里妹子張素梅比這些商人更勝一籌，她居然憑著紅米飯等家鄉特產在深圳特區闖出了一片新天地，從一個普通的打工妹拼成了千萬富姐。

今年31歲的張素梅出生在井岡山下的江西省遂川縣一個美麗的小山村，張素梅是家中的老大，下有一個弟弟一個妹妹，上有一個體弱多病的奶奶，一家6口的生活全靠父母土里刨食，日子過得異常艱苦。

窮人的孩子早當家。初中畢業后，年僅14歲的張素梅為了弟弟妹妹能繼續上學，她主動放棄了升高中的機會，決定南下打工尋夢。

1990年10月，張素梅帶著父母給的100元錢和一個少女的夢踏上了開往深圳的火車。可是，接下來的幾天里，張素梅跑遍了大半個深圳，卻始終沒有找到工作，那些用人單位不是嫌她文化低就是嫌她沒特長。張素梅一摸口袋，發現只剩下5元錢，她慌了，如果再找不到工作，就要露宿街頭了。

走投無路的張素梅找到一位在某電子廠打工的同鄉姐妹，希望她能幫自己一把。可是，這位老鄉也只是一位普通的打工妹，她惟一能做的就是借給張素梅50元錢，要張素梅自己去找工作。可是，張素梅在幾家職介所交過報名費后，一個多星期過去了，工作的事還是沒半點著落。

她已經兩天沒吃東西了，餓得直冒虛汗頭昏眼花。那天，她拖著疲憊的身軀來到龍崗區一家水餃店門口時，突然眼前一黑，當即暈倒在地不省人事。

也許是緣分，這家水餃店是江西省吉安市的劉水蓮開的，吉安市也處在井岡山下，張素梅跟她屬正宗老鄉。純樸厚道的劉水蓮出于老鄉情誼，把張素梅救起后，先是將她留在店里打工，后來又解囊相助幫張素梅走上了創業之路。

出奇制勝家鄉特產讓她掘到了第一桶金

劉水蓮的水餃店是家小店，她和丈夫以及兩個女兒慘淡經營了幾年，但由于品種單一，生意一直不怎么紅火，所以也沒掙到多少錢。張素梅知恩圖報，她在店里干活異常賣力。張素梅是個好學、肯動腦筋的女孩，在她的建議下，老板娘劉水蓮及時增加了水餃的花色品種，改進了店里的環境和衛生條件。這樣一來，小店的生意一下變得紅火起來，一年下來的利潤居然超過了前幾年的總和。

通過一年的接觸，劉水蓮發現張素梅很有經商天賦。

在劉水蓮的幫助下，張素梅的“井岡水餃店”于1992年3月正式開業。張素梅之所以也開水餃店，是覺得水餃制作簡單，而且是南北皆宜的大眾食物。至于把店名定為“井岡水餃店”，主要有兩點考慮：一是井岡山一帶有很多人在此打工，這些老鄉一看店名就會產生一種親切感，慢慢地就會成為自己固定的客源；二是井岡山名揚天下，很多人會慕名前來品嘗。

可是，“井岡水餃店”開業以來，并不像張素梅估計的那么樂觀，第一個月下來，除去房租和員工工資，基本上沒什么盈利。

張素梅感到束手無策。一天，4個北方男人興致勃勃地來到張素梅的店里用餐，他們一邊吃一邊對張素梅說：“老板是井岡山人嗎？我們到過井岡山旅游，井岡山的風味小吃其實很有特色，比如說紅米飯、南瓜湯，幾乎去井岡山的人都要品嘗。你為何跑到深圳來開水餃店而不開一家具有井岡山風味的特色餐館？”一語點醒夢中人，張素梅頓時明白了自己店里生意不好的原因，那就是缺少特色。

張素梅馬上調整經營策略，在保留水餃的基礎上，重點推出井岡山風味的特色小吃，并以紅米飯、南瓜湯等為主打產品，店名也改為“井岡特色風味小吃店”。為此，張素梅花高薪從家鄉請來了一位廚師，并派了一名員工回家鄉坐鎮采購原料，原料采購后則交由開往深圳的班車司機帶給張素梅。

一切準備就緒后，張素梅躊躇滿志。但張素梅心里很清楚，好酒也怕巷子深，自己的店剛開張，而且規模不大，不做點宣傳難以讓人知曉。可是，做廣告的費用太高，她一時拿不出這么多資金。張素梅經過一番考慮后，想到了一條既能達到廣告效果又少花錢的計策。開張的前幾天，她就在店門口打出巨幅廣告，邀請市民開張那天前來參加有關井岡山革命斗爭史的知識競賽。大賽結束后，100名優勝者將免費用餐并獲精美禮品一份。她的這一創意收到了意想不到的效果，開張那天，上千名群眾前來參加了這個活動。很多沒拿到優勝獎的群眾也留下來排隊品嘗井岡風味小吃，場面火爆得出乎張素梅的意料。由于店里的東西風味獨特貨真價實，經過食客們的口口相傳，小店的名聲一下就傳開了，很多人都慕名前來。

為了打好“井岡牌”，她還將店內包廂的名字都起得頗具“井岡味”，諸如“茨坪”、“茅坪”、“黃洋界”、“桐木嶺”、“八面山”、“雙馬石”、“朱砂沖”等等；另外，她還將服務員都送到井岡山旅游局輪訓一個月，讓她們充分了解和掌握井岡山的革命斗爭史以及井岡山的風土人情、名勝古跡，經過培訓后，服務員個個成了“井岡通”，客人用餐時，她們便如數家珍般地向客人介紹井岡山。 對于那些沒去過井岡山的客人來說，既品味到了井岡山的美味佳肴，又到井岡山“神游了一番”，張素梅的這一創舉深得客人的好評。

這樣一來，店里的生意越來越好。一年下來，張素梅賺了近60萬元，掘到了她人生的第一桶金。

一路奏凱精明打工妹事業愛情雙豐收

隨著生意越做越順，張素梅手上所積累的資金也越來越多，但她不是那種小富則安的人，她一直在琢磨著如何把事業做大。1997年年初，經過市場調查后，張素梅決定在東莞市開一家分店。為此，她花60萬元在東莞市買下了一家閑置的娛樂中心，然后又投資40多萬元將破舊的娛樂中心裝修一新。正當她緊鑼密鼓地張羅開張事宜之時，突然接到城建部門的通知：該房屋系城市規劃范圍的違章建筑，必須馬上拆除！100多萬元就這樣打了水漂，這對張素梅的打擊無疑是致命的。

張素梅天生一種不輕易服輸的性格，她決定哪里跌倒哪里爬起來！兩個月后，她通過朋友擔保從銀行貸款60萬元，然后在東莞一黃金地段租下了一套門面，她的分店終于在東莞市開張了。

由于幾年來張素梅積累了豐富的經營和管理經驗，所以分店開張以來，一切都有條不紊地運轉著，生意異常紅火，不到一年時間，張素梅就還清了銀行貸款。

正當張素梅的生意做得順風順雨時，她卻遇到了一場飛來橫禍。1998年春季的一天上午，張素梅正在辦公室審核報表，突然沖進幾個氣勢洶洶的年輕人，他們不問青紅皂白，對著張素梅拳打腳踢，直打得張素梅鼻青臉腫。然后指著張素梅的鼻子威脅道：“你識相點，如果你再跟我們陳老板搶生意，我們還要來砸你的店！”事后，張素梅才知道，因為她店里的生意好，把不遠處一姓陳的老板店里的顧客全吸引過來了，致使陳老板的生意一落千丈，眼下正面臨著關門的危險。陳老板手下幾個員工眼見自己的飯碗要丟了，就將氣撒在了張素梅身上。陳老板對手下員工的所作所為并不知情，事情發生后，他帶著禮品專程向張素梅賠禮謝罪，并主動賠償張素梅的各種損失。大度的張素梅原諒了這幾名員工的魯莽行為，并對陳老板的境遇深表同情。張素梅了解到，由于受資金限制，陳老板的店多年未改造裝修，這也是導致生意清淡的原因之一。經過一番考慮后，張素梅決定跟陳老板進行合作，合作方式為，陳老板的店劃入她分店，由她出資進行改造和裝修，并提供經營所需的流動資金，由陳老板經營管理，利潤按三七分成，陳老板得七成。陳老板的飯店經過改造后，生意比以前火爆多了，張素梅和陳老板實現了真正的雙贏。

隨著餐飲業競爭的日益激烈，張素梅居安思危，她覺得要把事業真正做大，就應該有危機意識和超前意識，于是，她決定將自己的事業向別的行業拓展。她知道，自己的家鄉還有很多土特產沒有得到充分發掘和利用，比如位于井岡山下的遂川縣是聞名全國的金桔之鄉，盛產金桔，可果農卻從中受益不大，原因就是金桔的銷售渠道不暢，而本地又缺乏產品深加工能力。2000年4月，張素梅在廣東揭陽市投資興辦了一家食品加工廠，將遂川的金桔加工成罐頭、飲料、果糕、桔水、桔餅等，經過一年多的運作，產銷勢頭良好，產品行銷廣州、深圳、上海、珠海及港澳地區。

正當張素梅的事業如日中天之時，愛神也悄悄來到了她的身邊。小伙子名叫田東平，長得挺拔英俊，畢業于四川工業大學，1998年與他人合伙在成都開辦了一家奶牛股份公司，因公司內部發生矛盾，田東平于2000年冬退出公司來到深圳尋求發展。田東平有個妹妹在張素梅手下做領班，通過妹妹結識了張素梅。他對張素梅的端莊秀麗傾慕有加，對她的精明能干也欽佩不已。經過一段時間的接觸，他向張素梅發起了猛烈的愛情攻勢。為了表示自己的誠心，他于2001年9月自帶30萬元資金加盟到了張素梅的麾下。

田東平畢竟是大學科班出身，在經營管理方面很有一套，很快就成了張素梅最得力的幫手。到了2002年，張素梅的事業又上了一個新的臺階，她跟田東平的愛情也終成正果，那年國慶節，他倆牽手走上了婚姻的紅地毯。

在創業路上一路奏凱的張素梅于2003年9月，又投資800多萬元在珠海創辦了一家食品廠，吸納了家鄉100多名富余勞動力到她的廠子打工，這家廠子投產不到一年，就給她創造了幾百萬元的利潤。張素梅真正嘗到了創業所帶來的甜頭。

張素梅一直在想，是家鄉的土特產幫自己走上了富裕之路，自己應該知恩圖報報效桑梓。為此，她除了平時主動接濟家鄉那些困難打工者，優先安排他們工作外，她還決定為家鄉做幾件大事。眼下，她已為家鄉引進外資項目3個，資金達3000萬元，同時，她自己也在家鄉投資興辦了一家日用化工廠。

如今，張素梅已圓了自己的千萬富姐夢，但她并沒有停止自己的創業步伐，她正朝著更高更遠的目標邁進。

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