有益心臟的營養湯食物

主料：番茄2個、香菇5個、黃豆芽150克、白蘆筍6根。調料：鹽1茶匙，清水5杯。

制法：1，香菇泡軟、去蒂，對切兩半，白蘆筍削去根部粗皮，切小段，黃豆芽去根須，番茄切片。

2，全部置入鍋內，加清水5杯燒開，改文火煮20分鐘。

3 ，加鹽調味。煮好即可食用。

營養價值：通過加熱能提高番茄紅素的含量，有益心臟健康，有抗癌作用。

蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的氨基酸，含量比例較為適宜。無機鹽元素中有豐富的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。蘆筍所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素優于普通蔬菜，經常食用，對心臟病、高血壓、心動過速、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。

黃豆芽含維生素C和異黃酮，對人身體健康也是大有裨益的。