茶樓婆姨

新年這天，和朋友去飲茶。茶樓在小北路，越秀山麓，是廣州老字號的茶樓了，只是這些年為了經營生計，往日的一些老做派改了不少，門面由飯市酒樓占了大半，飲茶的大堂顯得窄小，進門口的接應生全是陌生的小姑娘，一個也不識。只有劉海粟題的“其味無窮”四個大字，依舊在園內鐫掛。

記得地方志里提到，秦漢以前，粵中先民崇尚雜食，后來，由于漢人不斷進入廣州，將中原飲食文化與廣州的土著飲食風尚相結合，棄雜蕪不良之風，存生猛鮮活、清淡適口之道，到清代末年，日益南北兼收，中西融洽，便成了昭世的鮮美風格。所謂“粥湯鮮美，呈盡飲中乾坤；肴點甜香，凝固食里文化”。樸實的飲茶享受，就是坐在這樣的老店茶樓，品著醇香功夫茶，嘗著一盅三件的鮮點，再看著綠榕翠竹掩映下的曲徑通幽，紅橋接廊，彩窗通明的茶樓景致。

畢竟是新年，茶樓里的熱鬧尤甚，選了個清凈些的二樓花廳一角，剛入座上了茶，就擁進來一群婆姨，在旁邊的一張圓桌坐下，笑笑罵罵，嚷嚷鬧鬧。平日里最怕見到這樣的婆姨，不講端莊，不肯吃虧，玩笑也不分輕重；市場上見到是要退避三分的，單位里自然是不去親近的，無奈今日就這樣撞了個滿懷。

朋友去茶廳拿點心，我便掌著茶壺，耳里滿是這群婆姨的話音，無非是新年的話頭，引出一大堆的兒娶女嫁，媳歹孫賢，接著便進來一位五十多歲的茶樓經理，招呼著她們“新年休息，還來我們這里賞光呢”之類的話，聽她們一陣嬉笑，喚經理坐下，給他滿上一杯茶，經理慨嘆：“我們都認識二十年了。”引得婆姨們一通大笑：“是啊，我們都已經住到跑馬場那邊去了，卻也總是回這里來飲茶……”這二十年的光景，就這樣笑散了一廳的茶香。

經理坐不得一會就匆匆離去，話題便又熱鬧起來，一大嗓門的婆姨就講起了自己坐女兒開的車時膽戰心驚的事，話里卻掩飾不住的得意；另一位就不服氣地說起自己家里的兒子如何不孝，今年過年還是不回家，說是要在美國哪個大學拿到第二個博士學位……說得正歡，熱騰騰的點心送進了花廳，婆姨們一陣歡呼，各人夾起自己喜愛的點心，你顯我擺的紛亂話語就全成了對這點心的好評，你讓我吃點蝦餃，我讓你吃點馬拉糕，竟吃出了一廳的歡喜。

聽著看著，我不禁傻笑了起來，朋友疑惑著問：“點心不合口嗎？”搖搖頭，給他夾上一塊牛筋，看著他眼里的笑。如果時光流去幾十年，我和他便也能如這些婆姨相約茶樓，不用守什么規矩，不用講什么忌諱，喝茶讓點心，那難道不是福中的福嗎？

原來到茶樓飲的不是茶，是味，茶樓里最可人的不是點心，是這樣的茶樓婆姨。