用活性多酶糖化菌發酵淀粉質原料喂豬效果好

用活性多酶糖化菌處理淀粉類飼料，可依靠多種酶的催化作用使淀粉分解產生麥芽糖，又在麥芽糖酶作用下使麥芽糖轉化為葡萄糖，供畜、禽、魚直接消化利用飼料的營養成分。例如玉米面經多酶糖化菌發酵后，可使玉米面糖化增加甜香度，提高適口性。在發酵過程中產生的氨基酸、乳酸菌、醋酸菌等，不僅能抑制畜、禽、魚消化道疾病，還增加了健胃、吸收和消化功能。豬吃后表現皮紅、毛亮、安靜嗜睡、增重快、患病少。現以農戶用活性多酶糖化菌發酵玉米面養豬為例：

（1）普通農戶養豬的頭數少，可采用塑料袋發酵法，即買質量較好的套筒塑料薄膜（最好用雙層套筒），截為1.5米長，一頭用繩扎緊，放入纖維袋或竹編套、柳編套中，以防飼料發酵脹裂塑料袋。

接種0.5%多酶糖化菌飼料的配方為：50%～60%玉米面，10%～15%麩皮，5%～10%米糠，10%～15%餅類（如菜籽餅、豆餅）。以52%～55%的干濕度（用手握料指縫內見水而不滴水為宜）在料溫28～36℃的條件下好氧發酵24小時（間隔12小時翻一次）。

將好氧發酵后的飼料裝入準備好的塑料袋內，用繩扎緊塑料袋口進行厭氧發酵。發酵15天后即可由上而下逐層取喂。也可采用缸內貼薄膜發酵的方法發酵。

（2）如養豬10頭以上，可采用2口以上水泥池輪換發酵法喂豬。其發酵飼料操作工藝，對干濕度、溫度要求同袋裝發酵。水泥池要求裝水不滲不漏，原料進水泥池后必須絕對密封，不能漏氣、滲水，任何漏氣、滲水都意味著飼料制作失敗。

（3）如為貧困山區農戶，可將青綠飼料（如紅薯藤、花生藤、玉米秸稈、青菜、野草）切細（料長1～2厘米）后晾曬1～2天（也可先晾曬后切碎），用這種青綠飼料65%～70%，加入15%麩皮，5%～10%玉米面，10%米糠，2%食鹽，接種活性多酶糖化菌，按前述袋裝方法發酵。在飼喂時按70%～80%的多酶糖化菌發酵飼料、10%～15%的濃縮配合料、10%～15%的鮮嫩青飼料合理搭配喂養，其生長速度不低于常規全價配合料，而飼養成本卻低得多。利用生物催化酶發酵淀粉質原料、雞糞原料、青綠飼料養畜、禽、魚，要因地制宜，講求實用顯效，才能激發養殖戶的節糧養殖積極性。（四川省青神縣四川翠微食品有限責任公司 張雪松 張婧 郵編：620460 手機：13036448619）