牧草的科學管理與利用技術

在牧草生產中，目前存在的一個嚴重問題就是重種植、輕管理和利用，嚴重地影響了種草效益。實際上是三分種七分管理和用，種好是基礎，管好用好是關鍵。下面僅就牧草科學管理與利用技術談談看法，供讀者參考。

一、科學管理

（1）中耕除草與定苗。栽培牧草幾乎全部都是苗期生長緩慢、苗易受雜草危害，一定要早鏟早中耕除草，中耕還可起到松土提高地溫、保墑作用，利于幼苗早發。除部分多年生牧草如苜蓿、沙打旺、草木棲、無芒雀、麥羊草等不需間苗、定苗外，絕大多數牧草和飼料作物都必須疏苗定苗，如朝牧一號稗子（谷稗）、御谷、籽粒莧、苦荬菜、菊苣等株距都要求15～20厘米，不定苗絕對不會生長良好。飼用紫草、串葉松香草株距更要加大，一般要在30～50厘米。朝牧一號稗子（谷稗）、御谷是牛羊最佳最理想的飼料作物，植株高大，一般都在2.5～3厘米，有效分蘗5～6個，每667平方米（1畝）青刈產草量都在5000公斤以上，但有些用戶不定苗，不管理，苗欺苗，缺水缺肥，結果很少分蘗，僅長1米多高，不能發揮生長優勢，影響了產草量。一般多年生牧草全年至少應三鏟兩趟，一年生優質高產飼料作物更應多鏟多中耕。苗期及每次刈割后都應鏟或中耕松土，以利促進再生。大面積種草防除雜草還可采用化學除草，適合禾本科牧草的除草劑有2，4-DJ酯（乳油）和2，4-D鈉鹽（粉劑）；適合豆科牧草（雙子葉）的除莠劑有敵稗、樸草凈、茅草枯等。具體使用方法、劑量詳見說明。但小面積種草不應提倡用化學除草劑，還是采取人工防除為好。

（2）追肥與灌水。豆科牧草及高蛋白飼料作物種子含蛋白質多，如苜蓿、沙打旺、籽粒莧、苦荬菜、菊苣、魯梅克斯等，播種時不要用尿素做種肥，因尿素中含有縮二脲，可使蛋白質凝固抑制種子發芽。豆科牧草具有根瘤菌，可固定空氣中的游離氮素，因此豆科牧草追肥要以磷鉀肥為主，以磷增氮。禾本科牧草及葉菜類飼料作物，如朝牧一號稗子、御谷、墨西哥玉米、籽粒莧、苦荬菜、菊苣等追肥都要以氮肥為主，禾本科牧草追施氮、磷、鉀大體以5∶1∶2為宜。追肥時間，豆科牧草在分枝后期至現苗期，禾本科牧草在拔節后至抽穗前期以及每次刈割后，為最適追肥時期。追肥量豆科牧草全年每667平方米不少于15～20公斤磷鉀肥，禾本科牧草全年每667平方米20～30公斤，高產飼料作物還應多追些，追肥后如遇干旱，有灌溉條件的應及時灌水。

（3）病蟲害防治。牧草病蟲害防治工作也同大田作物一樣，應貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。防治具體措施是化學防治、生物防治和機械防治等，要早發現早防治。牧草種類繁多，其病蟲害也不一樣，一般禾本科牧草病害較少，如朝牧一號稗子、御谷、蘇丹草、無芒雀麥、羊草等整個生育期基本不用防病滅蟲；豆科牧草及葉菜類飼料作物病蟲害較易發生，應認真調查，如魯梅克斯易感白粉病，易受菜青蟲危害，苜蓿、沙打旺也較易感病，應采取對癥下藥辦法進行及時有效防治。播前種子處理、混播輪作、消滅雜草等農業技術措施，也可減少病蟲害發生和蔓延。

（4）越冬防護。多年生牧草越冬防護很重要，否則不能安全越冬。播期過晚可直接影響越冬率，如苜蓿、沙打旺等多年生牧草在長城以北地區最晚播期不能晚于6月末，高寒地區不能晚于6月中旬，否則根部不能木質化。最后一次刈割利用應在停止生長前40天。串葉松香草、魯梅克斯、俄羅斯飼料菜、苜蓿、沙打旺、山野豌豆抗寒性強，只要最后刈割時間合理，冬季不被牲畜踐踏，稍加培土防護，基本都能安全越冬。苜蓿當然還存在品種選擇問題，有些適應黃淮以南種植的苜蓿在北方難以越冬，引種時要注意。菊苣是極有發展前途的多年生牧草，不僅草質好，而且產量高，深受用戶歡迎。但它抗寒稍差，在遼寧和遼寧以北地區很難安全越冬。在遼寧要想越冬，必須多加防護，否則基本不能越冬。具體防護措施是：最后一次刈割利用不能晚于9月20日，深秋初冬在停止生長后要進行培土或培糞防護，入冬后選擇白天化冰晚上結冰的時期灌越冬水。做到以上三點，才能保證基本越冬。特別是高寒地區只能做一年生牧草栽培，入冬把鮮根起出飼喂畜禽，第二年再種。

二、合理利用

種草是手段，利用是目的，要在“用”字上下工夫。草畜結合，合理利用，才能發揮其連鎖效應。有人說種667平方米草相當于1公頃（15畝）或1.67公頃（25畝）良田。這雖說有些夸大，但也有一定的科學依據。這里充分體現出科學種草，草畜結合，合理利用的連鎖效應。合理利用要做到以下幾點：

（1）草畜結合因用而異，科學選擇牧草品種。目前存在重畜輕草現象，有的人只盲目發展畜禽而不種草，想養養不了；有的人只種草而不養畜，造成草資源極大浪費；還有的人對草的品種選擇不合理，利用率低，效益不好。因此要因用而異，按不同利用方式選擇不同牧草品種，才能做到合理利用。如養牛、羊、兔等草食家畜，應以種植朝牧一號稗子、御谷、高丹草、墨西哥玉米等一年生大型禾本科飼料作物為主，還可種多年生豆科牧草、苜蓿、沙打旺、草木棲、串葉松香草，還可搭配種植菊苣、苦荬菜等，如需冬春貯料，應種植籽粒莧、飼料玉米、甜高粱等，養10只羊、1頭牛種667平方米草。如養豬應種籽粒莧、苦荬菜、菊苣、俄羅斯飼料菜、魯梅克斯、飼用胡蘿卜等青綠多汁飼料作物，養10頭豬需種667平方米草。牧草品種選擇是用好草的先決條件。如整治國土改良鹽堿地最好種極耐鹽堿的朝牧一號稗子、沙打旺、籽粒莧等，如培肥地力最好種植草木棲等。

（2）合理利用方式。牧草利用方式主要分青刈青飼，青貯，調制干草，加工草粉、草捆、草磚等。青刈青飼是最科學、最經濟的有效利用方式，用以解決夏秋季節畜禽飼草飼料。青刈的關鍵技術是刈割期、刈割留茬高度和最后一次刈割時間，青刈牧草草種應選擇再生快、高產優質青綠牧草飼料作物，如一年生的籽粒莧、苦荬菜、冬牧70、墨西哥玉米、御谷、朝牧一號稗子、蘇丹草等及多年生牧草菊苣、苜蓿、串葉松香草、魯梅克斯、俄羅斯飼料菜等。刈割期一般是株高50～70厘米時刈割，苜蓿初花期刈割，朝牧一號稗子在孕穗前刈割。也要根據畜禽種類而定，養禽要適當早刈割，保持青綠多汁、葉量大、柔嫩。養牛羊適當少刈割、晚刈割，注意獲得更多生物量，要靈活掌握。一般留茬高度5～10厘米，個別牧草為15厘米，因草種具體情況靈活些，串葉松香草、籽粒莧留茬高度相對高一些，最好留1～2片功能葉以利再生。菊苣、苜蓿最后一次刈割不要晚于9月20日，確保根部積累營養，以利于越冬。蘇丹草、高丹草幼苗不能利用，刈割后應晾曬以防氫氰酸中毒。苜蓿含皂素，上午刈割下午利用，帶露水草不能直接喂牛羊，以防得臌脹病。青貯是解決畜禽冬春飼料的主要途徑之一，是飼養戶不可缺少和必需的。青貯要種植飼料玉米、甜高粱、御谷、籽粒莧、沙打旺、苜蓿等，飼料玉米與籽粒莧2∶2間種最科學，理應大力推廣。2份玉米秸稈1份籽粒莧莖葉混合青貯最經濟合理。青貯的關鍵是切碎壓實，排凈空氣，封閉要好，以保持厭氧條件，要注意掌握方法、原理，確保不霉爛變質。加工草捆、草磚、草粉等干草，目前主要采用自然風干法、烘干機高溫烘干快速干燥法、化學添加劑干燥法，加工通常機械化，用于調制干草，主要解決冬春夏秋飼草飼料不足，做到常年有備無患。用于調制干草主要應種植朝牧一號稗子、御谷、苜蓿、沙打旺、無芒雀麥、羊草，但目前無芒雀麥、羊草只適應在牧區草原區種植，農區還不宜推廣。青干青精搭配要有比例，夏秋只喂青草而不喂干料、冬春只喂干草精料都是不合理的，都不能滿足畜禽的正常生長發育的需要。如養牛，青草或青貯料與干草和精料的重量比應是1.5～2∶1；如養豬，每天每頭豬應喂青料3～4公斤，余者喂干料，最好是全價配合飼料。喂青后可節省配合飼料30%左右。養鵝，每只鵝日耗青料為1.5～2.0公斤，再配以玉米面、糠麩、餅粉及少量微量元素即可，青干重量比大體為2～3∶1。隨著季節的變化和不同的飼養期，青精比可適當調整，但不能單打一。（遼寧省朝陽市畜牧科研所 遼寧省朝陽市草原工作站 李慎杰 郵編：122000 電話：0421-2912606）