中式快餐業競爭力分析——以深圳面點王飲食有限公司為例

程達軍

以麥當勞、肯德基為代表的洋快餐進入中國市場之后，國內關于中西快餐之間競爭的討論就從來沒有間斷過，國內快餐企業挑戰洋快餐的戰斗也在此起彼伏地進行著。當紅高梁“五年之內開到一萬家，30％在國外．70％在國內”的豪言壯語還沒有完全從人們記憶中消失的時候，紅高梁已經宣布破產倒閉了，其總經理喬贏也因為非法吸收存款而鋃鐺入獄；起源于上海，曾經輝煌一時的”榮華雞”最后也折戟成沙。如果說紅高梁、榮華雞為我們提供了中式快餐競爭失敗的案例的話，那么起源于深圳的面點王則可以被認為是與洋快餐在競爭與合作之中成功經營的典范。