未來的高科技廚房

楊孝文　吳國興

廚房，用電腦網絡遙控 未來的廚房將充分地利用電腦網絡，人們通過與家用電腦相連的網絡，即可查看社區內所有超市或菜市場出售的蔬菜、肉蛋、水果和食品，包括售價、生產日期和工商管理部門對其質量的檢驗結果等。挑選好后進行訂購，然后在家等待商店送貨上門就行了。

傳感器，告訴你食物是否變質 美國麻省理工學院有一個專門設計廚房用品的研究中心——“智能廚具研究室”。所有的廚房里都會有各種塑料容器，在這些容器的蓋子上添加一個傳感器，就可探測到里面裝了什么物品。它還可以綜合考慮溫度的影響，自動以倒計時的方式顯示再過多長時間容器內的物品就會變質；把容器放到冰箱里，倒計時的速度就會很慢；把該容器放到柜臺上，倒計時的速度就會變快。

餐具，可以自己制作 “智能廚具研究室”研究助理萊納德·鮑南尼解釋說：“這個薄片就好比是一個可變型模具，它可以變成你所需要的各種器皿。當你準備吃飯時，你可以利用這種塑料薄片制造出具有合適形狀和深度的盤子。在存放的時候，它又可變成薄片的形狀，節省空間。現在這種塑料薄片還很原始，只是一個加熱器和壓力調節器。在較小的氣壓作用下，它可變成平板的形狀；在較大的氣壓作用下，它既可以變成杯子，也可以變成盤子和茶托。”