關于“花青素變色反應的觀察”實驗的商榷
2005-04-29 00:44:03馮麗超
中學生物學 2005年3期
關鍵詞：實驗
馮麗超
摘要本文通過對多種材料的實驗比較，認為紫甘藍色花青素變色反應實驗的最好的材料。介紹了實驗一操作過程，在實驗中可觀察到花青素遇酸變紅和遇堿變藍的英武現象和花青素擴散現象。
關鍵詞
花青素
紫甘藍
質壁分離復原
中圖分類號
Q-331
文獻標識碼B
文章編號：1003-7586(2005)03-0039-01
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