品茗養生　怡然自得

敬一兵

當今，在世界上盛行流傳的一種時尚叫作“與畢加索喝咖啡”，“與梵·高品葡萄酒”，如果你有活過百歲的期盼，那就應該是“與雷諾阿共進下午茶”。發源于東方的茶文化藉品茗形式日漸風靡全世界，其中的一個重要原因，就是在品茗中蘊含著特有的養生健體的意趣。

品茗可使人凝神專一。著名作家姚雪垠對品茗情有獨鐘。每天清晨他泡好綠茶之后并不急于飲用，而是細細玩味上下翻滾的茶葉，但見茶色嫩綠，淡煙輕起，似有若無的清香讓人分不清是茶香還是從窗外飄來的花香，陶然之際自然就會忘掉昨日的煩惱與不快。此刻若喝上半口含在嘴里暫不咽下，頓覺滿口清香，神清氣爽，創作的激情和靈感隨之油然而生。研究表明，品茗之所以有如此功效，原因便在于茶葉中含有的茶多酚、茶堿、咖啡堿、有機酸和維生素等物質能夠興奮中樞神經系統，從而使人凝神專一、排除雜念、改善心態，充分發揮出愉悅精神、祛病強身的養生作用。

品茗是身心與自然交融的一種重要方式。南宋時期的張銳對飲茶頗有厚愛，甚至在觀賞梅花時也念念不忘煎茶、品茶。從醫學上探根求因發現，包括品茗在內的，與自然相融的諸方式，既可較好地協調人體內在環境和自然環境的相互關系，也可培養出舒徐、沖和、泰然、大度、超脫和恬淡的生活品質，讓各種疾病離我們遠去。

品茗能治病防疾。正如一生酷愛飲茶的鄭板橋所悟出的“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”的養生之道。品茗除了上述愉神靜神的養生功效之外，臨床實踐和研究還證實，經常品茗具有治病防疾的效果。例如茶葉所含的葉酸可以防止貧血；所含的兒茶酸能增強血管的柔韌性，可預防心血管疾病；所含的脂多糖能去除輻射對人體的危害；所含的芳香物質可以有效地溶解人們所攝食物中的脂肪以幫助消化；所含的抗菌物質對于食物中的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌和肝炎病毒有一定的抑制作用；所含的相關物質能夠有效地阻斷人體新陳代謝過程中亞硝胺的合成，對癌變發生有一定的預防功效……

在當今高速發展的社會中，社會、心理因素中負性刺激對健康的威脅越來越大，中老年人應盡力避免并及時消除負性刺激對健康的影響。如閑暇時養成香茗在手的習慣，必然怡然自得，定能延年益壽。